第四百零六章 彭成龙的赞美

看着彭成龙还在专注做菜，苏子放也不好意思上前打搅。
        偷偷招呼彭立冬过来，盛了一份递给他，也不好意思说是尝尝味道，嘿嘿一笑：“看你刚才忙了半天连口水都没喝，正好我才做好了，你吃点，休息下。”
        “让我尝味道是么”彭立冬看了一眼轻轻开口。
        “嗯嗯”
        “怎么知道的”
        “刚才晓曼也找我尝了。”
        “怎么样”苏子放对赵晓曼做的红烧羊肉还是有几分期待的。
        “味道不错，不过可能和品尝吃的村宴做法不太一样，偏甜了些，估计是炒糖色的时候没把握住量。”
        “这种大锅看着锅底浅，实际上挺深的，稍不注意量就错了。”
        赵晓曼听到声音过来点头提醒着：“的确是。”
        “我按比例配的糖色，结果倒进锅里发现太浅，又补了一些进去，没想到就甜了一些，虽然补救了一下，不过味道可能还是会体现出来。”
        “苏老板你做的怎么样”赵晓曼看着碗中的牛肉烧菜露出几分欣赏：“看着外观还可以呀”
        “我也没吃，一起尝尝看吧。”
        彭立冬递过一双全新的筷子，又取了一只碗拨开一半递给赵晓曼。
        他自己是这个习惯，必须要分餐制
        不知道别人是否习惯的基础上，这么做总是没错的。
        赵晓曼点头谢过彭立冬，接过碗筷尝了一口，眉眼间露出几分惊奇：“挺好吃”
        彭立冬也跟着点点头：“味道不错。”
        两人都这么说，那显然是自己的菜品没有问题。
        一道普普通通的牛肉烧菜，等级a级。
        苏子放看着眼前的牛肉烧菜陷入疑惑。
        难道a级菜都不能打动彭成龙吗
        可是刚刚自己试菜时做的油爆大虾也只是个b级菜品啊都能加20分，现在a级菜居然一分都没有，不太科学的样子啊
        或许
        不是因为菜品等级的关系，而是自己的表现
        苏子放突然回想起任务说明。
        请宿主在村宴完成前获得彭成龙的认可。
        如果是这个样子，那可能就说得通了
        菜品的质量其实只是其中一环，20分或许就是自己能做出彭成龙满意的料理的最高得分，其它的积分必须通过另外的渠道来刷。
        “比如什么呢”
        苏子放陷入沉思。
        思考了几秒，突然一拍大腿反应过来，彭立冬不是在旁边呢，问问不就好了
        自己一个第一次做村宴的人能想出什么。
        苏子放想到就做。
        当即凑到彭立冬身边。
        “彭师傅，刚刚忘记问了，我那道菜和平时村宴上做的有什么区别么”
        彭立冬侧着头想了几秒微微摇头：“差别不大，味道上可能你做的还更好一些。”
        “这样子啊”
        “那往常村宴厨师做饭什么的，有什么注意事项没有”
        苏子放说完，彭立冬突然一跺脚，喊出声来。
        “哎，苏老板，多谢你提忙醒，你不说我都忘了，之前我也是一直做厨师，没有当过跑忙的，现在才想起来。”
        “村宴做好的菜品得先摆一桌给帮厨的忙里偷闲吃两口，不然饿着肚子给别人干活，这丢礼数。”
        “你刚刚做的应该还有的吧赶紧帮忙盛一碗出来，我这就找晓曼厨师也去弄一碗。”
        等苏子放重新热好锅中剩的那点，彭立冬已经带着红烧羊肉和肉皮杂烩回来。
        苏子放手上不急，索性帮着他一起端过去。
        帮厨的几个人刚刚铺好桌布，又将餐具全部清洗后摆好，正在准备等下宴席的各种茶水和瓜子果干之类的。
        “大婶们，先不忙了，这边第一轮的菜已经出来了。先吃一些垫垫肚子。”
        “不能让大家饿着肚子忙活”
        “苏老板和赵姑娘都是第一次做村宴，有啥味道上的问题尽管提，下一道菜还能改的及”
        “没问题，没问题”
        “这菜做的比之前的好吃，而且头一次吃甜羊肉，我觉得比以前的更鲜一些，还没有那么膻气，好得很。”
        “是啊，小冬，这次你没做，不然我觉得这个牛肉比你做的还好吃。”
        “有心了，赶紧吃完继续快点做，马上人就来了，我们这边东西得准备好”
        随着一个稍微年长的大婶开口，灶房内临时搭建的餐桌也安静下来，只剩下吃东西的声音。
        当前积分提升至65分。
        彭成龙的目光闪过，积分增加的提示瞬间弹出。
        “有效”
        苏子放暗自给自己比了一个加油的手势。
        如果是按这个样子，这个评分应该是方方面面的，很有可能不只是在准备宴席这里，更可能是延续到宴席结束。
        苏子放思忖间已经有了方案。
        找彭立冬问明白洗手间的位置，和彭成龙告了假：“彭师傅，我出去一趟，马上回来”
        然后找了一个角落打开手机开始搜索：“村宴厨师的注意事项。”
        搜索栏里瞬间弹出几十个页面，苏子放一条一条点开查看。
        1、村宴厨师开工前要拜祖烧香。
        2、村宴厨师要注意红白事菜品搭配，婚宴不能有白色菜品。
        3、村宴厨师要能控制上菜时间，不能让菜过凉。
        零零散散看了十几条。
        苏子放总结了一下，村宴厨师就是这也要做那也要做，这也不行那也不行。
        不过有两条他倒是记在脑子里。
        “没上菜的时候一定要保证菜品的温度，不能冷菜上桌。”
        “要是席上出现加菜的情况，厨师得提前规划好能做的菜品。”
        苏子放默默放下手机回去干活。
        加菜的事情先不讨论，这个肯定时彭成龙负责，不过他刚刚做好的牛肉烧菜似乎是要保温起来了。
        正要盖上保鲜膜，苏子放突然反应过来哪里有问题
        上菜还有半个多小时，自己做的菜太快了牛肉倒是没有什么问题，可是青菜会被泡软烂失去口感。
        想到这里，苏子放瞬间将所有的青菜全部挑出，准备等下重新再回锅热一边。
        彭成龙看到这个动作，微微点头，上前说了一句。
        “其实这道菜你做的没错，只是没有把握好时间，以后如果遇到这种情况。”
        “先用开水把青菜烫一遍，直接反铺在碗里。”
        “等到要上菜前再将牛肉汤热滚烫倒进去，利用汤的温度把菜烫熟，这样又脆又爽”
        苏子放将彭成龙教自己的技巧记下，重新在旁边烧水开始烫青菜。
        眼前，系统弹出新的提示。
        当前积分提升至70分。
        苏子放长舒一口气，还差最后十分，稳了


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