第401章 生意来
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“砸,尽情砸。正愁没销路要亏本呢,等你砸完,我就去万府要赔偿。照原价陪保本,照三倍赔还能赚,不赔我就把你们万府告上衙门,反正闲着也是闲着。”
三泰一听要闹上衙门,赶紧去拽狄嵘:“少爷,回京啊……”
狄嵘甩开他,怒视季妧:“你穷疯了吧!”
他在邺阳横行了这么久,还没见过上赶着求砸的。
季妧一摊手:“可不就是穷疯了?反正我的本意是赚钱,只要能赚到钱,管它是卖还是别的方式。狄少爷财大气粗,应该不介意我占点小便宜吧。”
狄嵘原本是真想砸的,这下一点砸的冲动都没有了。
“穷鬼!疯女人!小爷我才没那么傻,你休想得逞!咱们走!”
幸灾乐祸而来,气急败坏而去,还自觉多英明。
季妧直摇头,谁家有这倒霉孩子,可真是倒了八辈子霉。
徐来福提着的心总算放了下来,他刚还以为季妧来真的,当真让那小魔星砸。
他也不是不想赚钱,只是不想以糟蹋东西的方式赚钱。万府即便给的赔偿再高,他还是更希望经自己的手,一份份卖出去,让百姓尝到、并认可他们的东西。
可是店铺刚开业就遇冷,该怎么走出这个困境……
眼看着大家越来越气馁,季妧也觉得自己之前太理所当然了。
去年在镇上卖胡辣汤没费什么周折,那是因为民以食为天,是个人都要吃饭,只要味道好价格公道,吃食类的生意丝毫不愁客人。
酱油醋和调味料却不行。它们虽然不能算完全全新的事物,但就用途而言,确实在关北尚未普及。
既不是必须品,也不是快消品,就当下来说,甚至还稍稍有那么些小奢侈。
光靠发传单和口头上的宣传描绘,顾客脑子里很难形成明确的概念。
与吃有关,还是得色香味俱全才行啊。
季妧一只手托着下巴,眼睛四下游走,另一只手指漫不经心的轻敲着柜台。
要让顾客看到成品、看到实物,亲闻,最好还能亲尝……
有了!
季妧正想把自己的想法跟徐来福说,街对面洪福饭馆的店小二急匆匆过来,身后还跟着个胖墩墩的中年男人。
“徐掌柜,上回你给我的那种调料,店里还有得卖吧?”
徐来福愣了一下,和季妧对视一眼,两人都意识到,这是生意来了。
赶忙整理好心情,笑着过去招待。
“自然是有的,小哥用了,效果如何?我没有诓你吧。”
其实这句话问了也是白问,店小二一脸喜气,长眼睛的人都能看得出来。
“特别好!同样的菜,加了那个和不加那个,味道大不一样!”
他一开始还有些犹豫,不敢直接拿给大厨用,直到昨天大厨自己翻出来,他才建议大厨试试。
结果出乎意料。
就是很平常的小菜,那些客人也都是吃惯了的,平时虽不至于挑三拣四,但也没夸过一句,昨天却是吃了个盘光碗净,一个个赞不绝口。
到了今天,回头客更是直接翻了一番。
那一小包东西很快便用完了。掌柜一拍桌子,买呀!还等什么。
这不,他们直接就过来了。
胖墩墩的男人冲徐来福拱了拱手:“敝姓洪,是洪福饭馆的掌柜。”
徐来福同样拱手,自我介绍完,又介绍季妧:“这是我们东家,姓季。”
洪掌柜瞥了眼她半梳半挽的发髻,笑着称呼了一声季娘子。
季妧回了一礼,场面依旧教给徐来福,并未加入交谈。
“所以洪掌柜是还想要和上回一样的麻辣鲜。”
“没错,那个用来做菜,反响甚好!这回我想多买些,不知卖价如何。”
徐来福走到专门陈列麻辣鲜的那片区域,取了一包递给洪掌柜。
“我们店的所有调料,都是自家事先包装好的,统一重量,统一售价。麻辣鲜的话,这样的大包,重约三两,每包三十八文。”
洪掌柜接,在手里掂了掂,也便有了准数,知道徐来福并没有撒谎。
上次徐来福就已经把用法用量告诉了店小二,炒一锅菜所用并不多,这么一大包能用不少回。
洪掌柜在心里算了笔账,即便是店里最便宜的一道菜,菜的售价刨除调料成本和食材成本后,也大有的赚。更不用说,生意若真能靠这个起来,还可以把菜价提提……
“行,那就先给我来个十包。”
十包?近四钱银子啊。
徐来福心下大喜,面上尽量稳住。
“只要麻辣鲜一种吗?我们店还有十三香和五香粉,洪掌柜要不要考虑一下?”
其实在徐来福开口之前,洪掌柜就在不着痕迹的打量四处货架了。
这家店装修期间,整条街都在猜测他们要卖什么,洪掌柜隐约听说与吃食有关后,就开始担心会不会又多了个对家。
东大街上除了他家,还有另外两家酒楼客栈,此外还有包子铺混沌摊之类的,都是竞争对手。
最主要的是,整个邺阳最好的两家酒楼——全聚轩和留仙楼,也在附近。
幸而一个在西大街,一个在南大街,不然他这小小的洪福饭馆,怕是早就关门大吉了。
即便如此,那也是夹缝中求生,生意每况愈下。
原以为无力回天了,没想到突然就遇到了转机——这家店不但不是竞争对手,还是他的福星!
洪掌柜毕竟开了这些年的饭馆,直觉还是很敏锐的,这调料乍看或许不起眼,但没准就是洪福饭馆再次逢春的关键。
而偌大的一家店,不可能只卖一种货物。
任何能够提升菜的味道、给饭馆带来更多客人的东西,他都不会放过。
“不知这个十三香,和五香粉……”
“噢,是这样的……”
徐来福便把两者的用途和区别给他细致解说了一下。
“我瞧着你们饭馆这两天生意越来越好,若是做什么大菜肉菜硬菜,那么这两种调料就能派上大用场了,日常菜用五香粉也可,总之必定会给你很大的惊喜。对了,还有两样东西,我要推荐给洪掌柜你,请跟我来。”
徐来福将洪掌柜引到酱醋那边。
陈列着瓶装酱醋的货架旁的空地上,摆放着一口醋缸和一口酱油缸。
徐来福掀开缸盖,用竹制的长柄勺舀了一些出来,递给洪掌柜。
“无论荤素,这两者都能赋予它们不同以往的口感……”
秋油和香醋洪掌柜倒是认识,最近两年才进入邺阳,价格奇高,味道却一般。
不过面前这两缸,色泽上瞧着似乎有些不一样。
他一边听徐来福详细讲说,一边用手指沾了点放到唇边。
砸了砸嘴,而后瞪大了眼。
“这个怎么卖的?!”
最后的结果是,洪掌柜买了十包麻辣鲜,十三香和五香粉各五包,酱油醋各三瓶。
来一趟就花了差不多一两银子,洪掌柜不但不心疼,还喜笑颜开。
“待我回去试试,若其他几种也如你所说的那般神奇,以后我会经常来的!”
“那我就先谢过洪掌柜的捧场了。”
一下子买了这么多东西,好在店小二提着个口袋来的,小舟接过口袋,把东西一包包往里装。
酱油醋就放在一个提篮里,让他们先提回去,得空再送回来便可。
“我原还以为这调料和盐一样,是散称的,这才拿了个口袋……”
洪掌柜说笑了两句,就要告辞。
旁观到这里,季妧眼神微闪,终于出声。
“洪掌柜请留步。”
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