第79章 佳肴

等唐夫人寒暄完,  一早在外候着的丫鬟们收到指令，排成对活动队列有序的端着菜走了上来。

        盛昭池就是从后厨出来的，这里面的几样菜她清楚地很。

        第一样上的是光明虾炙,  鲜活的虾经过醉闷后放进烤炉里进行过炙烤,  将虾炙烤得火红非常，隐约还能闻见淡淡的酒香。而烤干的虾壳扒在虾肉上，轻轻一拨弄，虾壳就从虾肉上脱落下来。

        第二样上的是羊皮花丝，菜肴并不是用羊皮制作而成,  用的是羊肚。需将羊肚切成一尺之长的细丝，接着蒸烫熟后另外调制佐料进馔。

        第三样小天酥,  是用鹿肉和鸡肉一同混炒的；第四样枣园莲子羹,  取夏季最鲜嫩之莲子，同红枣和着糖，用小火慢炖。

        第五样,  上的是盛昭池做的翡翠白玉卷。

        “这样菜怎么长得这般眼熟？”席面上不知是谁开口问了句。

        “这是……白菜肉卷吧？”

        “看着不像,  这肉里放了什么东西,  怎么还有黑点和黄点呢？”

        每上一样菜都会有人报出菜名,  这一道也不例外。

        那名看起来像是掌事的丫鬟从后首往前几步,  接着恭敬地垂下头：“回禀诸位夫人,  此菜名为翡翠白玉卷。”

        话音刚落,  一名坐在后席的稚童率先夹起一块放进碗里,  她小心地用筷子戳进中间,  往外拉开。翠绿色额白菜叶子一戳即破,  露出里面肉和玉米、香菇绞打在一起的肉团,  蒸的时间刚好,  筷子往中心一戳下去,  肉团里的汤汁便随着缝隙慢慢溢出来。因为翡翠白玉卷放置的时间有点久，最外层的‘翡翠’已经沾上了凉意，但中心的肉团还带着点余温，肉团中的汤汁溢出来以后，随之飘散出来的还有一股淡淡的肉香味。

        “娘，是玉米和香菇哎。”

        稚童好奇的声音紧随其后传来，众人好奇的看着盘子里的翡翠白玉卷，打量一番后就三三两两地提起筷子，动作小心地从盘子里夹起一个翡翠白玉卷放在自己面前的小碟子里，停放一会儿后再送进嘴里。

        “这外层的菜叶自带清甜，中间的肉质醇香，鲜。”一位夫人忍不住赞叹道。

        “这玉米也甜的。”

        等众人接二连三地品尝过翡翠白玉卷以后，纷纷回味又好奇：“这肉里竟然还能加玉米和香菇，这咸中带甜、甜中有鲜的味道还真是头一回尝到。”

        “唐夫人家的厨子还真是别具匠心啊。”

        唐夫人也对这道菜有些惊讶，毕竟自家厨子的手艺她哪能不知道，能挑大梁的都是京城跟来的那几位，于是她看了眼盛昭池，见她光低头没怎么动筷子，便大致猜到是怎么回事了。

        “这道菜想来是阿池姑娘做的吧？”唐夫人的神色周夫人瞧在眼里，只见她轻轻放下筷子，笑眯眯地看着盛昭池。

        盛昭池正小心地将葡萄上的皮拔下来，这会她面前的小碟子已经放着四五个扒干净了皮的葡萄肉，这一下突然冷不丁被人点到名字，还有点没反应过来。

        坐在下首的夫人们交头接耳，纷纷好奇这名叫‘阿池’的是哪位大厨。

        “阿池姑娘何不站起来，让诸位夫人瞧瞧，到底是个什么样的厨子，能做出这般美味的佳肴来？”

        盛昭池对上周夫人的视线，她一直笑着，眼里嘴角都是分辨不清的笑意，盛昭池一时分辨不出来她这么做的原因。

        盛昭池转头看向唐夫人，只见唐夫人冲盛昭池笑了笑，鼓励般地点了点头。

        “……”盛昭池纠结地看了眼碟子里的葡萄，有些生无可恋。

        在一众人惊奇的视线下，她还是缓缓站了起来，小心行了个礼，“见过诸位夫人。”

        盛昭池一站起来，七嘴八舌的侧厅里顿时少了一大片的声音，只余下几道还在关注着阿池是谁、翡翠白玉卷好吃的声音。

        “这……这人怎么这么眼熟？这不是盛家的小姐吗？”

        “盛家都败落了，她怎么会在这？”

        “我说看着怎么这么眼熟，刚开始还不敢认，没想到真的是她。”

        “我听说她娘在长街上卖糕点，怎么她还能出现在这种重大的宴会上了？”

        唏嘘声一片，声音虽然轻但能听个大概。

        这时候一声嗤笑混入其中，那小姐碍着场合没敢摔筷子，只将筷子上的翡翠白玉卷丢回盘子里，“指不定是使了什么见不得人的手段蛊惑了唐夫人，混进来的吧。”

        不是自己干的盛昭池听着无感，只笑着向她们点了点头后又重新落座。

        她的目光略及那位发出嗤笑声的姑娘时，顿了顿。

        唐夫人看着盛昭池款款大方的姿态弯了弯唇角，举起一杯茶：“诸位远道而来，路途辛苦，今特意请来了阿池姑娘为此次宴会制膳，幸得诸位青睐，是我唐家之大善。”

        唐家何等门楣，盛昭池竟然当得起一个‘请’字？

        她们夫家的官位就算有比唐砚则唐知州还高的，那也没法子比得过京城的那位唐大人。

        唐夫人的这一句话不仅让盛昭池愣住，就连在原本因为在瞧见‘阿池’姑娘长相而唏嘘一片的众人心头上也是炸开了锅，顿时都纷纷闭上了嘴，也举起杯子附和。

        发出嗤笑声的那位小姐的脸色也倏地变差了，恨恨地看了眼盛昭池。

        今天的唐夫人有点不对劲。

        盛昭池端着茶杯抿着，抬眼看着冲她偷偷眨眨眼的唐夫人，不解她今日为何对她这么好。

        众人各有心思地互相对视几眼，谁都不知道谁心里的想法。

        但后厨准备的菜还依旧稳条有序地上着。

        一道接一道菜的上着，很快就轮到了盛昭池做的那道水晶肴蹄。

        盛昭池看着面前装着水晶肴蹄的盘子，刘厨役这是换了一种摆盘方式？

        水晶肴蹄用的那只猪脚杆块头大，但盛昭池怕不够本打算再炖一根猪脚杆补上空缺，毕竟她是往薄了切，到时候摆在白盘子上，却只有五六片那多少会显得有些小气。

        但刘厨役在摆盘的时候拦住她，同她说宴会上的人品尝也就一两筷子，到时候剩下的还浪费，用不着麻烦盛昭池再做一次，至于怎样看起来不显得小气，他去想法子。

        话是这么说，理也是这么个理，但盛昭池就是感觉哪里不对。

        不过既然刘厨役都说了他想办法，那她也没什么好纠结了。

        现在这一看，她倒知道刘厨役是想出来了个怎么填补上这一‘不对’的感觉的了。

        水晶肴蹄是被切成薄厚不均匀的片，刘厨役应当是将薄厚都区分开来了，一盘子五六片，总有两片是厚的。原本盛昭池看见的是平摊在盘子上，再放上个几朵花，但现在水晶肴蹄下垫上了绿色的菜叶，将整个盘子都快铺满了，绯红色的水晶肴蹄片在上面，几朵小花作为点缀，虽然片数不多，但贵在精致。

        红色的红油辣椒淋在上面，带着一颗颗白皙的芝麻粒，渗在褶皱的菜叶拥簇着静卧在身上的水晶肴蹄。

        “你说，这道菜不会也是她做的吧？”

        “你别看见什么就觉的是她做的。”

        盛昭池听见身后席上有人在窃窃私语，她下意识歪过头去看，正巧对上了其中一个姑娘有些慌乱局促的眼神。

        她见盛昭池看她，急匆匆地避开。

        盛昭池眨了下眼，转过头，那姑娘好像有点眼熟？

        “这道菜……味道倒是别具一格。”容夫人咽下嘴里的水晶肴蹄，轻声道。

        辛香的红油盖在猪肘肉片上，用冰块冰过以后的猪皮和肉质要更加紧凑，入口爽脆，辣椒的香味被潜藏在油中，只加入了些许盐调味的猪肘肉片自称一股天然的风味，没有猪肉猪皮的腥，只有红油辣椒的香辣和皮肉相间的独特。

        站在一边的丫鬟缓缓将这道菜的名字报上：水晶肴蹄。

        “瞧着卖相，就知道好吃，没想到这味道竟然这般……无奈我不善食辣，可惜了。”坐在容夫人身后席面上的一位小姐轻声接道。

        她说完，放下手中的筷子，一边小心咀嚼着嘴里的肉片，一边看着碟子有些面露犹豫。

        就这么犹豫着，她的脸开始有些微微发红，脑门上也沁出了点细汗，而就在她咽下嘴里的肉片时，她的手上马不停蹄地提起茶壶，给自己蓄上一杯茶，双手捧着杯子小口快速抿着。

        众人看着她硬生生挨着辣也要将嘴里的水晶肴蹄咽下去的模样，纷纷捂住嘴笑了。

        那小姐飞快放下杯子，小脸发红，这会看去倒不知道是辣的还是羞的。

        盛昭池从刚才周夫人点她名字开始就警惕地竖着耳朵，生怕还有人突然点到她。这下听着大家对她做的两道菜都这般满意，她心底生出些满足，低着脑袋轻轻笑了。

        没有什么比付出了还能得到别人的肯定来的舒服。

        “想来这道菜也是阿池姑娘做的吧？阿池姑娘这手艺可真是上佳啊，不知道后边可还有姑娘做的？”周夫人看向那位报菜名的丫鬟，挑眉问道。

        盛昭池抬起头看了眼周夫人。

        那丫鬟恭敬地答道：“盛姑娘仅仅只制了这两道菜。”

        周夫人一听，一脸的惋惜：“那可真是可惜了，我可是一早就想见识见识这位阿池姑娘的厨艺了，如今有幸尝过了这两道，天人桌上菜，现在啊想想接下来就都吃不到了，没由来的心上倒生出了些许的不舍之意。”

        “……”别再点她了。

        盛昭池汗颜，想离席的念头无限放大。

        唐夫人不冷不淡地瞟了周夫人一眼，又见盛昭池缩在位置上，有点头疼自己这个惯爱看戏不嫌事大的娣妇。

        想了想，唐夫人看今日这遭索性她想知道的东西也差不多了，于是她转过头看了眼周嬷嬷，使了个眼色。


　　https://fozhidaoxs.cc/book/54110700/60527796.html


请记住本书首发域名：fozhidaoxs.cc。顶点小说网手机版阅读网址：m.fozhidaoxs.cc