第37章 学煮茶叶蛋

挂断电话，王朗转身面向不远处正悠闲地端着搪瓷缸喝茶的老黄，吩咐道“老黄，明天中午准备三桌饭菜，每桌按五百的标准来！”
老黄立即比划了一个OK的手势。
听了王朗的话，边上的王慧一脸吃惊地道：“老板，你这也太黑了吧！我刚才可听得清清楚楚，人家导游说的是每桌七百的标准！”
“你是不是傻！”王朗没好气地白了一眼身旁的王慧。
王慧今年十八岁，龙岗村本地人，今年高考失利没能考上大学，她又不想复读，正好王朗跑到龙岗村来开农家乐，她便应聘成了农家乐的服务员。
在这家农家乐里，除了老黄两口子是王朗从外面请来的，勤杂工单贵也是本地人，但是他不是龙岗村人，而是隔壁和平村的。
“他说七百就七百啊！”王朗说着从兜里拿出钱包，拿出三百块钱，递到王慧面前。
在王慧满脸错愕的注视下，他笑道：“明天，你找个机会，将这三百块钱偷偷塞给那个叫孙诚的导游，我就不出面了！”
老黄在一旁，笑看着这一幕，说道：“王慧啊，你还是太年轻！以后多跟你王哥学学，这里面的门道可深着呢“！”
“哦！知道了！”王慧接过钱，应声答道。
“哎！对了老黄，你会做茶叶蛋吗？”王朗忽然想起什么，兴致勃勃地问道。
“当然会啊！”老黄笑着回答。
“那太好了，你今晚做一些，明天早上我可要尝尝你的手艺！”王朗笑道。
“包你满意！”老黄爽快地应承下来。
“那行！如果下午没客人光顾，晚上就让大家早些下班休息！”王朗说完，便迈步离开了饭庄。
“老板！”
未及王朗走出多远，身后传来了一声呼唤，他回头望去，只见勤杂工单贵快步跟了上来。
“老单，找我有事？”王朗停下脚步，看着面前这位身高一米八几的中年男人。
“老板，我...能不能提前预支一下工资？”单贵的话语中带着几分犹豫和不好意思。
"是家里遇到什么难题了吗？"王朗问道。
“是我母亲，她突然住院了。”单贵的语气中透露出一丝无奈与忧虑。
“行没问题！”王朗迅速掏出手机，通过微信直接给单贵转账了一万。
“老板，这...您转多了！”单贵见状，连忙说道。
“我知道！多出的部分就算是我的一点心意吧，希望你母亲能平安出院。”"王朗微笑着说完，便转身回了院子。
“谢谢！”身后传来了单贵感激声。
"哎哟，差点把你这小东西给忘了！”王朗笑眯眯地蹲下身，目光落在了旁边水桶中的甲鱼上，随即将它捞起。
这只东北鳖在王朗手中也不害怕，那双宛若绿豆般的小眼睛好奇地打量着王朗，仿佛开了灵智一样。
王朗笑着轻轻地摸了摸它的脑袋，它既不躲避也不露出丝毫攻击之意。
“看你这么乖巧，就赏你个大房子！”王朗说着取出一个大洗衣盆，然后倒入一些注入清水，再找一块水泥砖放入盆中，这样它就有了一个栖息之地。
“瞧瞧，对这个大房子满不满意？以后就叫你‘龟儿子’啦！”王朗笑着把甲鱼放进了盆里。
这时，大黄欢快地凑到了王朗身边，好奇地用鼻子在“龟儿子”身上嗅了嗅，然后打了个喷嚏。
王朗见状，嘴角不禁上扬，摸了摸大黄的狗头，然后给它的狗食盆里添满了狗粮。
回到屋内，王朗自然而然地拿起未看完的《邓公传》，尽管已搁置一个多星期未读，书中的世界对他而言却并无丝毫隔阂。
找到折页之处，继续阅读起来。不过数页之后，王朗惊奇地发现自己的记忆力好像提高了，自己竟然可以一目十行，并且过目不忘。
“难道这是自己来回穿越的‘副作用’？王朗心中暗自思量，随即还有了一些不切实际的幻想。
只见他，目光灼灼地凝视着桌上的炭素笔，口中还中二地念叨着：“动啊！动啊！”之类的话。
几分钟之后，看着桌子上纹丝不动的炭素笔，王朗不禁哑然失笑，确认自己并未获得超自然力量，只是记忆力提高了。
随后，王朗像是想到了什么，他迅速抓起手机，指尖在屏幕上跳跃，开始搜索《棋王》与《面朝大海，春暖花开》的相关信息。
当屏幕上清晰显示这两部作品的作者依然是阿城与海子时，王朗心中的大石悄然落地。
这说明他的猜测很有可能是正确的。
他所能穿越到B世界，与自己身处的A世界，乃是两个并行不悖的宇宙，他在B世界中的种种经历与作为，似乎并未对A世界的历史轨迹造成丝毫影响，这让王朗放下心来。
不经意间，困意来袭，王朗不由自主地躺倒在床上，进入了梦乡。
当他醒来时，已经是第二天的清晨。
王朗伸个懒腰做起身来，便简单地洗漱一下之后，便溜溜达达地去了饭庄。
早饭，一般只有王朗和老黄两口在饭庄吃。
“哟，老板，今儿个您可真够早的，精神头儿不错啊！”老黄一见王朗进门，便笑眯眯地打起了招呼。
“还不是因为馋那口茶叶蛋嘛！”王朗笑着回应。
“的嘞，我这就去给你拿！”老黄乐呵呵地应着，转身步入厨房，不一会儿，便捧小盆热气腾腾、香气四溢的茶叶蛋回来。
老黄的媳妇还给王朗端了一碗小米粥。
王朗拿起一个茶叶蛋，剥去外壳，一口咬下，瞬间眼睛一亮。他连忙冲着老黄竖起了大拇指，含糊不清地赞叹道：“绝了！这茶叶蛋，咸香适中，滋味十足！”
在连吃三个茶叶蛋之后，王朗意犹未尽地望向老黄，笑道：“老黄，你这做茶叶蛋的绝活儿，能不能教教我？”
“啥绝活啊！你想学，我就教你！”老黄爽朗一笑，毫不吝啬。
“走！咱们去后厨！”王朗起身笑道。
后厨，老黄熟练地取出二十枚鸡蛋，轻轻放入盆中，随后缓缓倒入清水，边操作边讲解道：“洗鸡蛋时加点盐，这样能洗得更加干净彻底。”
鸡蛋洗干净之后，就是放入锅中煮至五分钟。
趁着煮鸡蛋，老黄开始准备茶叶蛋的灵魂——香料，它们是：八角、香叶、小茴香、桂皮、干辣椒、花椒、红茶。
鸡蛋煮好后，老黄迅速捞出，过一下凉水，这一步骤是为了让蛋壳与蛋白间更容易分离。
接下来就是敲碎鸡蛋壳，最好是使鸡蛋壳的表面多些裂纹，这样煮出来的茶叶蛋容易入味，而且漂亮！
注意，煮茶叶蛋时最好用砂锅，没有砂锅就用铝锅，千万不要用铁锅。因为，茶叶含有一定的碱性，会和铁锅发生反应，影响茶叶蛋的味道与色泽。
最后，再加些冰糖，没有冰糖白糖也可以。盐、酱油、老抽、蚝油。
煮至汤汁渐浓，茶香四溢之时，便可熄火，再焖制八个小时以上，时间越长，鸡蛋就越入味。


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