第126章 叫花鸡

串在烧烤签上的五花肉烤得滋滋冒油。
  腌制过的五花肉烤得焦黄，一口咬下，烫嘴的肉片香得人找不着北。
  咸香的五花肉带着辣，刷上刷料后香料的味道更是香停不下来。
  田帅和李佳成边烤边吃，觉得有些腻了，就取一片清洗干净的生菜包着五花肉，再加一小块辣白菜，那滋味，简直不要太美丽了。
  烤羊肉串刘品阳可以说经验十足了。
  每一串羊肉串烤得色泽金黄略带焦香，每一串都烤得滋滋冒油，香味飘散在烧烤区，馋得端着盘子在一旁等待的王建强口水直流。
  专心烤羊肉串的刘品阳脸上一凉。
  他伸手摸了摸，又抬头看了看天空。
  “没下雨啊！”意识到不对劲的他转头看到了哈喇子直流的王建强，顿时就怒了，“卧槽！你踏马的口水滴我脸上了。”
  王建强见羊肉串烤得差不多了，赶紧伸手拿起几串，尴尬的道歉:“你烤的羊肉串太香了，一时没忍住，对不起哈！”
  王建强说完就走，生怕刘品阳揍他。
  周佰鸣他们把几个红薯用锡纸包裹起来放进炭火里烤，打算做烤红薯。
  宋杰也没闲着，腌制了几只鸡打算做个叫花鸡。
  把提前腌制好的鸡用荷叶包裹起来，再包裹上一层锡纸。
  包裹严实后，又用提前挖出调好的泥封上。
  烧烤区有专供人烧烤的石质烤炉，宋杰用小石块堆叠起来，再用泥封好，垒成一个小土窑。
  加入木头引燃火焰，把鸡放进去烧制。
  提前用盐水浸泡的鸡蛋包裹上两层纸巾，再用锡纸包裹好一并放进去烤。
  白羚和叶栀见状，赶紧包几个玉米和一些板栗丢进去烤。
  一想到香迷糊人的叫花鸡，白羚就馋了:“想想都觉得老香了，好期待吃上一口的瞬间。”
  叫花鸡需要一定时间，宋杰就在一旁帮忙烧烤。
  蒜蓉金针菇的香味一上来，宋杰自己就抵抗不了。
  夹起一大口金针菇送入口中。
  “啊～烫烫烫……呼呼呼呼……”
  刚烤好的金针菇特别烫，宋某人被烫得直吐舌头，连连呼气。
  一旁烤茄子的林叔被逗得哈哈大笑:“哈哈哈～小宋，没人跟你抢，悠着点。”
  宋杰尴尬的点点头，把金针菇吹凉些许才送入口中。
  金针菇的火候刚刚好，咀嚼起来口感爽脆，满口都是蒜蓉与辣酱的香味。
  小陈被金针菇馋到了，催促宋杰:“杰哥，你倒是快烤啊！”
  赖总带着妻儿来了，只不过赖总有些放不开，一拿到烧烤就尽量躲到偏僻的位置大口炫。
  “哇～老公，这个羊肉串吃起来和那次家宴时一模一样，可好吃了。”赖妻可太怀念那次全羊宴了，能再吃到烤羊肉串，简直不要太开心。
  赖总夹起一大块烤茄子喂到妻子嘴边:“这个烤茄子味道也很绝，这个酱料肯定是宋杰调的，可香了。”
  赖妻咽下羊肉，也不在乎形象，将一大口茄子吃入口中。
  赖妻都快被好吃哭了:“茄子本身的清甜没有被蒜蓉辣酱香遮掩，反而是更可口了。”
  “那你再试试这个孜然牛肉，好嫩好香。”
  “嗯～吃起来软烂，孜然味足，并且牛肉咀嚼起来有奶香味，哇撒！这趟来得好值得。”吃着吃着，赖妻提议，“要不下次家宴就让小宋师傅搞烧烤得了。”
  赖总低头吃着烤牛肉，对妻子的提议感到赞同。
  什么鲍参翅肚，什么佛跳墙开水白菜的。
  统统没有一顿烧烤来得诱惑，还好他今天来了，否则该后悔死。
  边烤羊肉串边吃，刘品阳已经腻歪了，拿起秋刀鱼就开烤。
  “老宋，腌制鱼的配方记得发我，玛德，老香了。”说着，他拿起烤好的秋刀鱼就开吃了起来。
  宋杰也不客气，拿起一条烤得香喷喷的秋刀鱼就开炫。
  鱼肉本身的鲜甜因为火候掌握得当而得到释放。
  加上腌制后，吃起来鲜嫩入味，每一口都是享受。
  吃的差不多了，宋杰的叫花鸡也出锅了。
  用小锤子把被烤得硬邦邦的泥壳给敲掉，拍掉多余的泥尘，宋杰把鸡放到盘子里。
  揭开包裹着叫花鸡的锡纸，温度太高，烫得宋杰对着手吹气。
  带着妻子和两个女儿来的梁严嵩早已拿起盘子等在一旁了。
  今天这叫花鸡，他们一家四口吃定了。
  好不容易揭开锡纸，馋得人分不清东南西北的香味冲出，在场的人顿觉手里的烤串不够香了。
  叫花鸡，用刀切那就没有那个感觉了。
  宋杰戴上一次性手套，上手就撕扯下一只大鸡腿，顺手放到了白羚捧着的盘子里。
  白羚才不会客气，笑得甜美:“谢谢杰哥。”
  龙茜茜见状，赶紧说:“杰哥，我要另一只鸡腿。”
  一只鸡三下五除二就分完了。
  怕吃不到如此美味，周佰鸣他们赶紧自己动手拆卸，还不忘商量着谁吃鸡腿，谁吃鸡翅。
  “那鸡屁股谁要？”扯下鸡翅的高乐楠乐呵呵的开玩笑。

  周佰鸣喝了两罐啤酒，有些大舌头:“给潘大秃子呗！他指定爱吃。”
  恰好潘大秃子就在他身后，一听这些家伙喊他大秃子，当即来了火气:“你们四个，明天早上到办公室见我。”
  …………
  四人面面相觑，心想真是槽淡。
  小陈比较机灵，赶紧打哈哈:“主任喝多了，说的胡话，咱什么也听不清对吧？”
  周佰鸣啃着大鸡腿附和:“啊对对对，潘主任酒后胡言，咱不可当真。”
  怕潘大秃子发火，四个人捧着叫花鸡就走。
  潘大秃子看着他们逃跑的身影，气不打一处来:“死兔崽子，鸡屁股还没给我呢！”
  宋杰总共也就做了8只叫花鸡。
  一出炉就被人抢光了，好在他聪明，先藏了一只在小土窑里。
  待众人散开，他才拉着刘品阳、林叔和黄阿姨蹲在桌旁大快朵颐。
  腌制入味的叫花鸡的香味被充分激发出来，鸡肉软嫩多汁又不柴。
  咬一口大鸡腿，软嫩的鸡肉连着一大块烤得黄澄澄的鸡肉一起被撕咬下。
  鸡肉软嫩，一口爆汁，虽然烫嘴，但特别软嫩入味。
  鸡皮嫩滑，吃起来还带着满满胶质，让人恨不得一整只鸡都吃进去。
  林叔啃着大鸡腿，嘴里塞满鸡肉，话都说不清了:“老香了，这鸡肉腌制老入味了，火候也很好，肉质一点也不柴，这才是真正的叫花鸡。”


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