第34章 李丁解猪
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肖恩看了看天色,“我们该回去了,秀兰还等着用药呢。”
沈曼如坐起来,又看了一眼那野猪:“野猪肉好吃么?这么大的野猪,扔在这儿也太浪费了!”
三百多斤的野猪,他们两个人是决计抬不动的。
肖恩点点头:“肯定不能浪费了,我们先回去,再摇几个人一起来抬猪,这悬崖可以从旁边绕下去。”
说罢,两人站起身,拍了拍身上的尘土,理顺了衣服和头发,收拾好装备往回走去。
营地这边,秀兰仍然在发烧,早上吃了几口肉汤便没再吃东西,脸色愈发变得憔悴。
白雷雷基本一直守在她身边,给她喂水喂饭、擦洗、翻身。
李金库和王胖子负责赶海钓鱼、烧水做饭、煎汤熬药。
太阳稍稍偏西的时候,肖恩和沈曼如回来了。
众人看到两人皆是一惊,只见他们蓬头垢面、衣衫褴缕,身上还有很多划伤、擦痕。
因为睡眠不足、午饭没吃好,又在树林里长距离狂奔,在悬崖边不可描述,体力过度消耗,两人都极度疲劳。
只是精神头似乎还不错,都满面红光的样子。
白雷雷接过二人手里的东西,问道:“发生什么事了,你们怎么像脱了层皮似的?”
沈曼如将遭遇野猪、死里逃生的事给他们讲述了一遍,略去了儿童不宜的细节。
众人都捏了一把汗。
还好两人都很机智,一个扔兔肉、一个找悬崖,兵不血刃把野猪坑死了。
李金库弄来水和食物,二人洗漱了一番,然后又吃了些食物,喝水休息了一会儿,这才恢复了一些体力。
李金库一边看着他们吃东西,一边盘算道:“刚才听你们说,那野猪估计有三四百斤?那真是够大的,三百几十斤的猪,不算下水也得有三百斤肉。这下我们可是发了!得想办法弄回来。”
肖恩点点头:“我打算去找老詹老谢他们,一起把猪抬回来,肉大家一起分。”
这么多猪肉,他们六人怎么也吃不完,还不如一起分一下,送个顺水人情。
况且秀兰现在还病着,需要照顾,他们实在腾不出人手去抬猪、杀猪、处理这么多猪肉。
李金库忙道:“那我和你一起去,有些事我要叮嘱一下,这猪这么大,不好处理,要提前做一些准备。”
“哦?要准备什么?”沈曼如好奇。
李金库解释:“这片沙滩上一共才二十多人,三百多斤肉,平均每人能分十几斤呢,这还没算下水,短时间根本吃不完。
所以肯定要腌制、熏制,至少要先煮熟。
而且野猪肉腥膻味儿大,这头猪死之前也没放血,所以佐料要多放。
总的来说,就需要大量的盐、调料和柴禾、还有锅、盆等容器。”
“那你和肖恩一起去吧,交待给他们之后再回来。”沈曼如叮嘱李金库。
王胖子想起什么,叮嘱道:“分肉的时候多要肥肉,记得把皮、筋、板油、胰脏、獠牙留给咱们,骨头也留一些。
对了,还有……还有那猪鞭也要,如果是公猪的话。”
说到猪鞭,众人都诧异地看着他,他解释道:“呃……最近我……我亏空比较大……”
众人一阵无语。
沈曼如马上开始指导白雷雷熬药。
她们烧开了一锅水,把药材全部切碎扔进去,拿过来一个陶炉盖子当锅盖,盖在铁锅上。
然后把火调小炖了1个小时,把一锅水熬成小半锅,先盛了一碗出来,然后把药渣捞干净。
锅里剩下的药汤,用炉膛的余温慢慢靠成糊状。
沈曼如看着那一碗药说:“这碗药内服,锅里的糊糊外敷。”
白雷雷接过那碗药,沈曼如又盛了小半碗糊糊。
两人一起进屋里,将秀兰扶起来喝药。
这药极苦,好在秀兰隐约还有点意识,知道这么苦的药肯定是救命的,硬撑着喝了大半碗,额头上沁出细密的汗珠来。
把秀兰放躺下,沈曼如又帮她敷好药,喃喃道:“但愿这药能起作用。”
另一边,肖恩和李金库去找老詹和老谢他们,说明来意后,众人一听有野猪,都兴奋异常,马上组织人手、带上装备去抬猪。
李金库补充道:“剩下的人也要提前准备,备好锅、水、盐、调料、木柴,越多越好,还要磨刀。”
众人闻言纷纷点头,制盐的方法,前两天王胖子已经给他们分享过了。
他们当即分头行动,磨刀的磨刀、砍柴的砍柴、烧水的烧水、制盐的制盐,还把各种锅碗瓢盆都拿了出来。
老詹老谢他们点了几个身强力壮的,算上肖恩共十多人,一起进了树林。
那野猪的位置离营地有1公里多,肖恩在前面领路,众人跟在后面,杰森和吉姆也在其中。
一路上聊起肖恩他们被野猪追赶、最后极限反杀的魔幻过程,众人都听得一愣一愣的,对二人的勇气和智慧佩服不已。
杰森眼中更是闪过异样的神色,若有所思的样子。
走了约摸半小时,他们就到达了悬崖下方。
几人就地砍了两棵小树,修掉枝杈,把四只猪脚分别绑在两根树干上,十多人轮流抬着往回走。
他们知道肖恩体力不支,没让他上手。
回到海滩,众人看到这么大一头野猪,都特么惊呆了。
很难想象,这么大一头野猪,被一男一女赤手空拳弄死了。
李金库早就磨好了刀和斧头,开始指挥众人宰猪。
因为王胖子叮嘱要留猪皮,所以那猪不用剃毛,李金库要直接把猪皮剥下来。
他用柴刀在猪蹄的关节上下刀,然后连着皮把猪蹄子使劲儿一掰,“咔!”
再顺着猪腿下刀,将皮划开,像剥陈皮一般,拽着猪蹄把猪腿上的皮剥下来。
四个猪腿都照此处理,刀线顺着腿下来,一直走到腿根儿,前腿划到猪脖子上汇合,后腿划到胯下汇合。
腿皮剥下后,顺着猪肚的中缝下刀,从胯下一直划到脖子。
他让两个人分别拽着后腿皮子,另两人拽着后腿,将皮子从后腿到前腿慢慢拽下来,一边拽一边用刀在皮子内侧分离皮和肉。
这大野猪的皮出奇的厚,几人费了好大劲才剥下来。
拽到脖子处就停下,在脖子上划一圈,取下整张猪皮。
猪头上的皮先不剥了,他用斧头把猪头砍了下来放到一边.
接着弄猪下水。
他把猪肚子划开,把下水全部掏出来,分别放到不同的容器中。
老谢他们帮忙处理猪下水,将猪肠、猪肺拿到海里清洗。
李金库特意把猪鞭和两颗大荔枝切下来,给王胖子留着。
拿掉猪下水,接下来就要把猪分成两个半扇。
他让人帮忙拽着一侧的两条腿,从胯下下刀,顺着猪的脊梁,一路慢慢砍过去,将猪分成两个半扇。
后面就简单多了,将猪肉按各个部位分割好,分成猪颈、梅花、前排、里脊、五花、后臀、坐臀、前后腿。
只见李金库的柴刀上下翻飞、游刃有余,刀光流转腾挪,所过之处骨肉分离,看得众人赞叹不已。
这条猪刚死不久,肉质非常新鲜,切好的肉有的还在抽动,即便是生肉,众人也能闻到一阵肉香。
接下来就是分肉了。
大家纷纷表示,野猪是肖恩 、李金库他们一伙搞来的,让他们先选、多拿。
李金库客气了一番,就结合王胖子的嘱咐和自己对猪肉的理解,留下了猪皮、猪头、大筋、猪鞭、板油、胰脏、两条前腿、梅花,再从五花、后臀等部位中,挑了几十斤偏肥的肉,里脊等部位只要了几个小块。
众人见他们好肉拿得不多,最后又给他塞了半扇排骨。
最后加起来,足足有一百好几十斤。
老谢他们十几个华国人,知道老詹这些老外不喜欢内脏,就把所有下水全包圆儿了,还有猪蹄、猪尾这些,以及另半扇排骨。
老詹见他们光要下水,又塞给他们一些五花、后臀等比较肥的肉。他们自己喜欢吃肉排,留的里脊、腿肉多一些。
最后,老谢和老詹也各分了近一百斤肉。
肉一分,整个沙滩瞬间热闹了起来!
众人上岛这几天,顿顿吃海鲜、炖野菜,偶尔吃只野兔,油水实在不多。
现在有这么多猪肉,够吃好些日子了,都高兴得不得了!
所有人全都忙活了起来,一堆堆篝火在海滩上点燃,各种锅碗瓢盆一齐上阵,切肉的切肉、抹盐的抹盐、烟熏的烟熏,烧烤的烧烤。
尤其是华国人,他们来自全国各地,都将看家的本领使了出来。
用肥肉炼油的、切丝儿炒菜的、切片儿涮锅的、炖蘑菇的、炖野菜的、氽丸子的、做炒肝儿的、做肺片儿的、灌香肠儿的、做蜡味的、做卤味的,一时间,海滩上四处飘散着各种肉香。
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