第289章 豆干红烧肉
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红纸往墙上一贴,保证来来往往的客人都看得见。
拐角处,人流量多,乔玉溪一看见有人感兴趣,立即热情的招呼。
“大哥大嫂,一荤一素加一大碗米饭,绝对能吃饱。今天还免费送鸡蛋羹。”
什么东西最动人心魄,绝对是免费两个字。
五毛钱虽然多,但只要有免费两个字,那就是白占便宜。
不少人伸长脖子往里面瞧,闻见肉香味,油汪汪的红烧肉,顿时就动心了。
店铺干净又卫生,打菜的小姑娘穿着干净的大褂,带着帽子、口罩,看着第一眼就心里舒坦。
“给我来一份,我要红烧肉和炒芹菜。”
“豆干红烧肉加芹菜。”乔玉溪接过饭缸,先打了二两饭,然后满满两大勺菜,又送了一大勺鸡蛋羹。
“好吃常来。”
“这么一大份?真香!”第一个试水吃螃蟹的人,心满意足的走了。
其他人心动了,举着饭缸。
“我也要,给我来红烧肉。”
“我也要红烧肉。”
乔玉溪打了两份,分量十足。
人都是从众心理,见一堆人围在那里,也想要去瞅一瞅,然后便打算也买一买。
“大家排队,一个个来,东西管够。”乔玉溪一边打菜,一边朝后面喊道。
无一例外,前面几十个人荤菜打的都是豆干红烧肉。
乔玉溪刮了刮盆底,最后一份豆干红烧肉卖完了。
排在后面的一个人不高兴了,“还有没有红烧肉?”
“抱歉,抱歉,豆干红烧肉卖完了。番茄炒蛋,胡萝卜炒墨鱼也很好吃。”
番茄炒蛋,胡萝卜炒墨鱼,和红烧肉一对比,明显吃亏,此人犹犹豫豫。
乔玉溪眼见后面排队的人,一听红烧肉没有了,三三两两准备离开,不打算买了。
乔玉溪灵机一动,“豆干红烧肉不够,是我准备不足,给大家赔礼道歉。今天亏本,剩下两个荤菜,只要四毛五,还送鸡蛋羹。”
又有便宜可以占!
不少人动心了!
“我要番茄炒蛋,炒青菜。”
乔玉溪忙不迭的打菜收钱,又是大喊排队,又是维持秩序,一个人忙得飞起来。
炒好菜的乔奶也过来帮忙。
直到米饭打完,后面好几个没有打到饭菜的人抱怨。
乔玉溪笑着道歉,保证晚上一定多准备一点,直到送走最后一个客人。
一个小时都不到,忙碌的口干舌燥。
乔玉溪给自己和乔奶,各舀了一碗鸡汤喝。
乔奶遗憾,“早知道就多做一点了,好多人都没有买到。”
“嗯嗯,晚上多做一点豆干红烧肉,在做一个炒肉片。”
乔玉溪直接将番茄炒蛋和胡萝卜炒墨鱼砍掉。
大家都不傻,爱吃大肉的菜。
至于鸡汤,萝卜骨头汤,买的人少。以后一天准备一样,可以轮流来。
“阿奶,晚上多准备一点鸡蛋羹。”
“白送的东西,准备那么多干什么?要我说,来得早就有,来得晚就没有。”乔奶不赞同。
“十来个鸡蛋,可以蒸满满一大盆鸡蛋羹。一勺也就一两分钱,送人一两分便宜,让他想掏五毛钱买饭菜,我们更划算。”
今天不少人就是冲着免费鸡蛋羹进店铺的。
乔玉溪给乔奶打了预防针,“阿奶,你可不要偷工减料,不然我扣你工钱。”
新店开张,绝对不能够坏口碑。
正计算晚上鸡蛋羹里面多加几碗水,节约成本的乔奶,整个人不可置信。
“还要扣工钱啊?”
“当然了,阿奶,你要是不按照我说的做,偷工减料,万一客人少了怎么办,肯定得扣你的工钱啊。”
乔玉溪觉得有必须得让乔奶明白,这店铺是她的,她说了算!乔奶只能够提建议,不能够私下瞎做主。
“我都想好了,阿奶你要是做的好,月底我给你发红包。
你要是偷工减料做的不好,我就倒扣你工钱。饭菜必须要做的美味可口,干净卫生,质量达标。”
公是公,私是私。
乔奶皮一紧,心里那点省钱的小算盘再也不敢打了。
万一被发现了,扣的可是她的工钱,多亏的慌啊。
和之前大锅菜相比,四个人的员工餐,简直不要太轻松。
往医院里面一送,病房里面坐了一会儿,聊了半个小时,乔玉溪和乔奶就回饭店,准备晚上的饭菜了。
乔玉溪不敢冒进,晚上打算做一百二十人份。
豆干红烧肉,招牌菜,直接做了两盆。
菜刚刚烧好,就有人拿着饭缸等着了,“红烧肉,给我打红烧肉,中午吃过实在是太好吃了。”
“一看你就是老顾客,给你多打一点豆干红烧肉,好吃下次在来。”
这一道菜是豆干红烧肉,乔玉溪不知道说过多少遍,奈何打饭的顾客张口就是红烧肉。
三三两两来打饭的人,“晚上送不送鸡蛋羹?”
“送!怎么不送!今天、明天、后天,来店里吃饭,都送鸡蛋羹。”
到了饭点,人越来越多。
乔玉溪手脚麻利的打菜,不时喊着让人排队,一个接一个速度格外快。
虽然炒肉片是肉菜,但受欢迎程度还是不如豆干红烧肉。十个人里面,只有三个人选择炒肉片,哪怕如此,最后也卖完了。
打菜,打菜,再打菜。重复着机械运动,乔玉溪累得腰酸背痛。
取出三份提前留下的饭菜,两人吃过之后,乔奶提着熬好的白米粥,和一份饭菜,送去医院。
乔玉溪关上店铺,将抽屉里面的钱哗啦一声全倒出来,开始数。
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