第49章 第四十九章、惊喜

回到家，江清松赶紧把这事儿和爷爷奶奶说了，全然不顾江雪在一旁挤眉弄眼的和他使眼色。

        二老听完后担心不已，江老太更是对她上下一番查看，见她脸色尚可，精神也尚佳，这才松了一口气。

        不过却对江雪过度使用仙术的行为提出了严厉的批评，直让她保证以后绝不再犯才罢休。

        虽然狠狠瞪了几眼告状的侄子，但江雪对于家人的关心还是觉得很温暖的。

        于是接下来的活动，她乖乖配合的坐在炕上不动手，只言语指导。

        回来的路上她已经将纱布和十字架用异能随手固定在一起。

        江老头按闺女的吩咐找了根绳子把它悬挂在锅的上方。

        江老太摸着细腻软柔又光滑的纱布，看着上面密密麻麻的小孔啧啧称奇，这东西如果不是闺女用仙术做的，她估计这辈子都没机会见到。

        白色的豆浆倒进纱布里，立马将纱布和十字架之间的距离绷紧，而白白的液体也争先恐后的顺着纱布底端流了出去，掉进下面的锅里。

        不需要闺女说，江老头就轻轻晃动起了十字架，使纱布里的豆浆滴落速度更快。

        没一会儿的功夫，纱布中间就只剩下一团圆滚滚的豆渣了。

        江老太用干净的手将豆渣取出放进一个碗里。

        豆渣白白的，看起来竟然颇能引人食欲的样子。

        “姑，这是豆腐吗？”江清松凑到碗跟前嗅了嗅。

        “这是豆渣，也可以做馒头饼子吃，不过口感比较粗糙。”江雪说道。

        “现在锅里的才是关键。”

        于是三人的目光又落到了锅里的白色液体上。

        “爹，您烧小火把这些豆浆煮沸。”

        江老头点点头，蹲下身去烧火。

        几人的目光都紧紧盯着锅里。

        就见没一会儿，锅里的豆浆开始沸腾起来。

        “开了。”江清松喊完看向姑姑等待她的下一步指示。

        江雪看着上涌的泡沫，知道豆浆有假沸现象，于是连忙说道，“还不行，现在是假沸状态，其实还没熟，如果这时候喝会中毒。”

        三人听后吓了一跳。

        “雪花，那还要煮多久？怎么确定它是真的开了？”江老太问道。

        江雪想说再煮个十分钟，可是想到古代对分钟根本没有概念，于是想了想说道，“娘你看锅里的泡沫，当里面的泡沫没有了时，大概再煮从刚刚到现在这么长时间，豆浆就熟了。”

        三人点头。

        果然又过了一会儿泡沫慢慢消失了，白色的液体在锅中上下翻腾着，一股豆香味在屋子里弥漫开来。

        江清松小狗一样伸着鼻子在空气中嗅了嗅，笑着说了句，“还挺香的。”

        江雪笑道，“一会儿熟了咱们尝尝豆浆的味道。”

        三人全都笑了。

        豆浆又沸腾了一会儿后江老头慢慢撤掉了锅里的火。

        江老太听闺女的话从锅里给人一人舀了小半碗豆浆让大家尝尝。

        江清松性子急，使劲吹了吹，就凑到碗边喝了一口。

        咽下去后，又吧哒吧哒嘴，才评价道，“还可以，虽然没什么味道，但比煮豆子好吃。”

        江雪想起南北方关于豆浆的咸甜之争，笑道，“这个是要放酱油或放糖才好喝的。”

        江清松不知道酱油是什么，但他天然觉得这东西放糖应该更好喝，甜滋滋的。

        江雪也尝了一口，什么都不放的豆浆的确没什么味道。

        到是老两口对这个口味还蛮喜欢，觉得口感很顺滑，喝下去肚子里很舒服。

        四人慢慢把碗里的豆浆喝完，锅中的豆浆温度也慢慢降低了一点，上面起了一层薄薄的油皮。

        江雪让江老太用筷子把它轻轻挑起，“这是豆腐皮也叫油皮，还叫腐竹，晒干以后可以保存很长时间，吃的时候泡软就行了，凉拌热炒都好吃，是豆腐这一套东西里价值最高最贵的。”

        在豆腐皮不再滴水后，江老太用手把豆腐皮揪成四段，让大家尝尝味道。

        三人尝过后都点头道好，口感韧韧的，却又很细滑，而且吃起来完全没有豆子那种让人不喜欢的味道。

        江雪自然也不指望三人说出什么精妙绝伦的评价来，因为就是她自己，除了能说一句好吃，其他也是说不出。

        “这个豆腐皮可以一直起好多次，不过起的次数多了，剩下浆子做出来的豆腐口感就很粗糙难吃了。”江雪想起豆腐西施说过的，有时候豆腐口感太粗粝就是因为商家起豆皮的次数太多，把豆浆中的精华都取走了的缘过。

        江清松看着锅里又渐渐起了一层褶皱，有些惊奇的说道，“真的又出来一层，姑姑，为什么会这样啊？”

        江雪心道，我哪知道啊，反正大家都这么说，她就这么听了呗，也没想过要和她这大侄子似的凡事都要探究个原因啊！

        于是笑着说道，“姑也不知道，你可以好好想想是为什么？”

        江清松闻言皱着眉露出一副小大人似的思考模样。

        今天最主要的目的是做豆腐，所以江雪也不再耽搁，在江老太把锅里的那张豆腐皮也起出来后，就打算进行下一步。

        也是最关键的一步——点豆腐！

        成败就在此一举了。

        于是江雪也不在炕上坐着了。

        穿了鞋子下地，把之前准备好的那块苦盐块子放进碗里用温水化开。

        因为具体比例实在记不清了，只模糊有点印象，应该是一斤豆子十克左右的卤水，所以只能凭这个感觉来了。

        盐卤化好后一边慢慢倒入锅中，一边用勺子在大锅里快速搅动，以达到让盐卤可以均匀溶进豆浆里的目的。

        做完这一步，接下来就只有等了。

        江雪紧紧盯着锅里的白色豆浆心里暗暗祈祷一定要成啊！一定要成啊！

        她的紧张感染了其他人，三人也都屏气凝神的看着锅里的豆浆。

        如果此时有外人进来就会看到四个人围着锅子一脸凝重的样子。

        比起江雪知道如果成功接下来将会出现的现象相比，另外三人其实并不知道他们在看什么，他们只是看闺女/姑姑一眨不眨的盯着锅里，所以也跟着看罢了。

        就在几人瞪大眼睛盯得眼睛都快发酸时，江清松忽然发现了锅里出现了些不一样的变化。

        他以为自己的眼睛盯得太久，视线模糊了，于是赶紧揉了揉眼睛，却发现这一次看得更清楚了。

        锅里的某些地方，白色的豆浆水颜色好像变浅了？

        再仔细一瞅，好像下面有什么沉淀了一样。

        “姑，你看！”他叫道。

        江雪长松了口气，笑了。

        三人看着她的反应，期待的问道，“雪花，是不是成了？”

        江雪笑着点点头，“这样子就对了，他们会在锅里抱团，一会儿就可以压豆腐了。”

        说完想到压豆腐也需要器具，又想到刚才异能使用过度的情况，于是她没先选择用异能，而是问道，“娘，有干净筐之类的东西吗？”

        “有晒干菜的成吗？”江老太问道。

        江雪点头，“可以，就是为了一会儿压豆府的时候，下面可以漏水。”

        于是江老太赶忙让孙子去找菜筐。

        江清松动作很快，没一会儿的功夫就拿来一个直径约一米的园形浅筐，是用一种筷子粗细的木条编成的，看起来很干净。

        江雪解下架上的纱布平铺到筐里。

        筐太大，但其实锅里的豆浆没多少，毕竟第一次做，算是实验，江雪没敢用太多豆子，怕浪费。

        所以最后江雪还是偷偷用异能做出了个四方框出来，放在筐里用以圈定缩小范围。

        对着三人谴责的目光她讨好的笑了笑，先用勺子给每人盛了一碗豆腐脑。

        “这个叫豆腐脑，一会儿放上点咸味的卤子就可以吃了，可好吃了。”

        一勺勺豆腐脑被舀进了框住的纱布里，那颤微微嫩生生白嘟嘟的模样，看的三人心尖儿都跟着打颤抖，眼睛都舍不得眨一下，嘴里的口水更是不停泛滥着。

        豆腐脑全部舀出后，江雪把边角纱布轻轻覆盖到豆腐脑上，然后找来重物压到上面。

        “好了，这样压半个时辰就行了。”她拍拍手，满意的说道。

        抬头却见三人全都一副隐忍口水的模样，于是笑道，“要不先尝尝豆腐脑？就是没有卤子没什么味道。”

        江清松哪里还耐心等着做所谓的卤子，“先尝尝，先尝尝。”

        “行，那咱们就先尝尝。”江雪从善如流。

        于是三人也顾不得矜持全都把碗凑到了嘴边，小心的吸了一口。

        豆腐脑的滑嫩程度那是连冰粉都比不上的，只需要轻轻一吸，就乖乖溜进了嘴中。

        可能用力过大，江清松只觉得还没来得及仔细感受，就有个光光滑滑的东西从嘴里顺着嗓子眼一下子溜进了肚子里。

        “啊！”他惊讶的叫了声，一手摸着脖子，“滑下去了。”

        不过说完他也顾不得等三人回复，又低头小心翼翼的喝了一口。

        这次有经验，用的力道小了很多，成功把豆腐脑吸进了嘴里留在了口中。

        光滑的豆腐脑在舌头上站不稳的四处晃荡，几乎不用使力，牙齿和舌头轻轻一压，它就柔软的四散开了，然后再次溜下了肚。

        “好嫩滑！”明明麦面汤就足够好吞咽了，可是和豆腐脑一比较，麦面汤简单粗糙的磨舌头。

        比起他这个小青年，牙齿开始不中用的老两口对豆腐脑的感触却更深。

        怎么会有这样的东西呢，口感比水还要嫩滑，含在嘴里轻轻一抿就化开了，不需要费力就滑下肚了。

        而口感这么好的东西竟然是用煮出来不那么好吃的豆子做成的，这也太神奇了！

        豆子量产还高，那以后岂不是……

        老两口对视一眼，都从对方的眼中看到了惊讶和惊喜。


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