第18章 好评+1+1

20岁的沈望是t大信息工程学院的一名大三学生，不追星、不追求时髦也不玩手办的他在学习之余只有一个爱好，那就是——吃。爱吃的人分很多种，有的人就爱寻找新鲜吃食，有的人追求原汁原味，有的人就喜欢探店的快乐，但沈望不同，他既不追求什么原汁原味，也不追求吃得很有品位，喜欢的东西也很大众口味，油炸、烧烤、清水煮，只要好吃就可以。喜欢吃，但沈望也并不经常在校外用餐，毕竟口味不一定优越但价格绝对天差地别，多来两次就只能吃开水泡饭了。外卖也不是他所喜欢的，不一定能节省多少时间不说，选材和卫生就是很难让人忽视的问题，万一遇上丢餐等意外，一整天的好心情就此终结。到食堂用餐，就是沈望最喜欢的选择，哪怕课程一直排到最后一节，挤进食堂就要面对用餐高峰期的人山人海，一想到众多实惠的美食正等他临幸，这一切就都显得可以原谅，至于吃多了发胖的烦恼，t大广阔的运动场地正安静等你。

        今天周一，早上满课，要用的课本又都比较厚，背在包里沉沉的，饥饿的肚子不允许他再耽搁，沈望出了教学楼直奔食堂。随着人流来到常来的一食堂，远远就能听到食堂里鼎沸的人声，踏过台阶迈进大门，果然哪儿哪儿都是嗷嗷待哺的同学们。沈望挤过人海，来到自选窗口前，早来的同学们已经在这里排起的长队，空间有限，过长的队伍还来了个折上加折，折成了三段。见怪不怪，沈望取了托盘连忙跑到队伍末尾站好，果然，就这么十几秒的时间，队伍后面又多了两个同样背着书包的学生。掏出手机玩会儿消消乐，饥饿让时间格外漫长，有手机的中和却让它跑得快了许多，在沈望玩着手机的时间里，前面的队伍慢慢缩短，不知多久后，终于轮到他来到窗口前！

        饥饿的沈望放下手机，开始挑选菜品。在食堂吃饭，选择的菜品口味如何是要看一点运气的，新菜口味未知，观察色与香只是在挑选彩蛋的颜色与花纹，但好在食堂师傅和阿姨们没有过于旺盛的创新意识，再怎么样也不至于下不去口。上了一整个上午的课，体力已经耗尽，没有尝试新菜的心情，自选窗口前，沈望一路跟着队伍走过来，选了宫保鸡丁、豇豆炒肉两个熟面孔，再取了一叠儿手撕包菜补充一下维生素，拿了两碗大碗的米饭，想起这几天的鲜汤喝起来味道都很不错，犹豫了一会儿又拿了一碗豆腐汤，毕竟排骨煮汤他实在是接受不来。低头看看被放得满满当当没有一点儿空余的托盘，没有再拿的想法，就往一边的柜台结账去了。

        结过账刷了卡，拿了勺子和筷子，在用餐区转了一圈，终于找到一个空位，沈望把书包放下让它靠着椅背，把椅子往后挪了挪坐了下来，终于能吃上饭了！低头打量面前的托盘，两个肉菜一个素菜，都是刺激人食欲的下饭菜，沈望口水直流，把最后取的汤放到角落里，左手米饭右手筷子地开动了！饿的久了，沈望第一次就选择了滋味最足的宫保鸡丁，用筷子夹了一粒肉丁狠狠地放进嘴里，好吃！

        那是一种什么滋味呢？入口酸甜，还有些许的辣，不过分，即使是最不能吃辣的同学也能轻松接受，但对于爱吃辣的沈望来说，这个辣味就完全可以再重一些。不过问题不大，接着再来说口感，不知道怎么回事，食堂的宫保鸡丁一会儿一个味儿一会儿一个味儿，有的时候鸡肉有弹性，小盘子底部还有浓浓的汤汁；有的时候不见明显的汤汁，但鸡肉也可以说是软硬度适中，但有的时候，那鸡肉就像是大火炸干的一样，可太干太硬了！吃一颗两颗还觉得有嚼劲，但要你吃完一整碟儿，就只觉得左右为难，不好好嚼一嚼，那你就会不自觉地担心会不会堵在嗓子眼儿里咽不下去，或者艰难地咽下去以后它根本不消化！要是仔细嚼一嚼，那你的腮帮子就先经不住了，那叫一个酸。其实大家也明白，食堂不可能一个菜固定由一个厨师来做，不同的厨师水平有高低，风格也有不同，有点差异也是正常现象，但这也太夸张了吧，不说别的，把鸡肉炒这么干还不能糊，师傅你也费心了。至于说明明在食堂踩过不少次宫保鸡丁的坑，为什么还要继续拿？那当然是他对这个菜爱得深沉，还有就是干巴巴的肉丁看起来就不一样，记住教训仔细观察，沈望自信不会再摔得那么狠了。

        可是这一次的鸡肉就不同了，能吃出鸡胸的质感，却又透着滑嫩，应该是用蛋清腌过，炒的时候也不过火。看了眼盘子里的胡萝卜和芹菜，虽然更喜欢纯鸡肉加花生米的宫保鸡丁，但也能理解食堂控制成本的想法，用勺子舀起一勺放进嘴里，嚼一嚼咽下去，发现胡萝卜丁和芹菜丁的软硬也正正好，最后再夹一粒花生米。

        “唔，好酥啊！”

        那是一种什么感觉呢？一点儿也不硬，却将油炸花生米那种脆脆的口感保留得刚刚好，轻轻咬下去，花生那种坚果的香甜混着油香在嘴里炸开，再加上宫保鸡丁的酸甜滋味，美极了！吃了一粒，还想再来一粒，花生米咬下去的那种微妙口感，像是会吸在牙上一样，让人觉得牙根痒了心也痒，夹花生米的筷子一动就停不下来。

        宫保鸡丁好吃，另外两个菜也不差，只是三个放到一起还是有点儿差别，都是下饭菜，沈望手里的筷子扒饭扒得越来越快，第一份大碗的米饭很快就要见底了。吃得正开心，放在桌上的手机却突然震动，沈望抬眼一看，原来是舍友发来的微信，这又不能不回，恋恋不舍地放下手里的筷子和碗，回复刚刚收到的消息。

        【帅不可言：旺仔你在哪儿呢，你什么时候回宿舍？】

        【王者旺仔：我在食堂啊，正吃饭呢。】

        【帅不可言：啊？那你快吃好了没，我没带钥匙。】

        【王者旺仔：今天上午满课，走到食堂就十二点多了，食堂里人山人海，你说呢？】

        【帅不可言：那你还要多会儿？】

        【王者旺仔：我才吃上没多久，怎么也得要十五分钟吧。】

        【王者旺仔：你问问他们两个，或者找宿管？】

        【帅不可言：我问过他们两个了，他们到外面吃饭去了，宿管也不在，可能也是吃饭去了吧，我在这儿等了十多分钟了也没人回来。】

        【帅不可言：仔，你是爸爸唯一的希望了。】

        【王者旺仔：去你的，我才是你爸爸。】

        【王者旺仔：可是我一时半会儿也吃不好啊。】

        【帅不可言：那要不我来找你拿钥匙，你坐在哪里？】

        【王者旺仔：儿子你疯了？你有什么事非要这会儿回去，你来食堂找我还不如先来把饭吃了呢，等你吃好门也已经打开了啊。】

        【帅不可言：可是我包很重啊，我得先把它放回宿舍。】

        【王者旺仔：？】

        【帅不可言：我背着两个人的书啊，今早几大本书，重的很，晚上一起去图书馆还要用到，我女朋友就让我一起背回来了，晚上再带去图书馆。这是爱的重量，你个单身狗是不会懂的。】

        【王者旺仔：行行行我不懂，那你要么背来食堂，要么就放门口呗。】

        【帅不可言：里面还有我的笔记本呢。】

        【王者旺仔：那你就把书掏出来放门口，背着电脑来吃饭，这都不会？】

        【帅不可言：也，是，哦。崩溃了！】

        【王者旺仔：果然我单身的原因就是我过于机智。】

        【王者旺仔：或许你的女朋友选择了你就是因为对你智商的怜爱。】

        【王者旺仔：hahaha~】

        【帅不可言：哼，我生气了。】

        【王者旺仔：别气别气，今天一食堂的宫保鸡丁真的超！好！吃！鸡肉又滑又嫩，花生米也酥脆得很，也不知道食堂的师傅是怎么做的。】

        【王者旺仔：你快来啊。】

        手上拼到宫保鸡丁几个字，沈望忍不住拿起勺子又舀了一勺放进嘴里，嚼了两下又给自己配了一口饭。

        “嗯~香！”

        【帅不可言：不每天都差不多。】

        【王者旺仔：真的好吃，爸爸怎么会骗儿子呢。】

        【帅不可言：滚，我才是你爸爸！】

        【王者旺仔：我是你爸！】

        【帅不可言：我是你爸！】

        ……

        当代男大学生自称爸爸互称儿子的交流方式令人迷惑，但饭确实是挺好吃的，沈望放下手机抓紧扒饭，饭与菜都吃完了，最后剩下一碗汤。先把里面的料捞出来，豆腐嫩嫩的，蛋花也嫩，吃一口豆腐，再接一口白菜丝，颜色金黄漂亮，味道清甜，就两个字，好吃！一筷子下去，夹起了白菜，还夹起了一只超小的虾，有多小呢，也就大拇指指甲盖x2那么大，这该叫它虾还是虾米呢？

        “啊~还这么小就出来营业了，真惨。”

        内心戏很足的沈望在心里啧啧有声地感叹了一句，就连白菜带虾米地一筷子塞进了嘴里，那么小一只虾能尝出什么味儿啊，但吃饱得饱饱的的沈望心情却是更加美丽了，把豆腐和白菜都吃了，最后就是端起汤来溜溜缝。

        “吸溜~”

        汤喝到嘴里的感觉不是很惊艳的那种，就是很亲切很舒服，咸淡合适，再加上淡淡的白菜甜味和一点鲜味，还有些许的豆腐香味和香菜的气息，好喝！虽然已经饱了，沈望还是吸溜吸溜地把这一碗汤给喝完了，这真的是一条缝都没有了！

        吃完饭的沈望回到宿舍，坐在自己的位置上晃着腿玩手机，昨天的朋友圈还没有刷到底，就听到一道由远及近的脚步声，回头一看，那个刚刚在门口傻等钥匙的傻儿子回来了，还挺快。

        “你怎么这么快，我都才回来没多久。”

        “快吗？”

        “快啊。”

        “可能是我刚好错过了高峰期吧。”

        “食堂人不多了？不可能啊。”

        “反正不是很多了，不过菜倒还不少，基本都还有。”

        “那宫保鸡丁你吃了吗，我跟你说超好吃，强烈推荐！”

        “确实好吃，不过我还是更喜欢栗子烧鸡，鸡肉又香又有弹性，那个栗子更是好吃，又甜又糯。”

        “是吗，我看到这个菜了，但我没拿。”

        ……

        两人的对话文棠无从得知，不过二人默默送出的好评宝箱却是瞬间到账，没有延迟的，只是也没有写着两人的名字。学生们吃得差不多了，食堂阿姨们就都出来用餐了，吃过午餐，文棠没有休息，把用过的餐具放到回收处，就到厨房去做那个她惦念了许久的糕点——桂花栗子糕。

        剥好的栗子先上锅蒸，当然用水煮也行，只是文棠觉得那样会让栗子丧失那种天然的甜味。栗子已经在锅里蒸着，文棠把牛奶、奶粉、黄油、模具都先取来放在一边，毕竟食堂每天都有面包供应，这些原料是必定会有的，模具上还有t大的字样，是中秋节做月饼时用的，也十分精致。

        一切都准备好了，就等栗子熟透，在等待的时间里，文棠开始给厨房的地面做清洁，用洗衣粉水洗一遍，边边角角都要洗到，等冲干净泡沫后，再用拧干的拖把尽量吸走水分，回头一看，整个厨房亮堂堂的，让人莫名地开心。

        厨房已经打扫干净，栗子也已经蒸熟，把蒸熟的栗子放进料理机里，加牛奶、奶粉和一点点白糖分两次打碎，就得到了一小盆稠稠的的奶香味栗子糊糊。食堂炒菜的锅实在是太大了，文棠从柜子里找了个小锅放到灶上，开小火，加黄油融化，等黄油融化完全，就把栗子糊糊倒进锅里，慢慢翻炒，等水分蒸发得差不多了，伸手关火，把软硬适中的栗子面团塞进模具中，按紧填平，反过来轻轻一推，就是一块栗子糕了，小小的一块，只有拇指长，颜色金黄十分漂亮，没多久，一团栗子面团就都变成了栗子糕的形状，排列得整整齐齐，装了大半托盘。

        没有桂花只有奶味，文棠要做的栗子糕大概该改名叫做奶香栗子糕吧，但好吃就够了，伸手拿一块尝一尝，咬一口，栗子的香甜和浓浓的奶味几乎从嘴里溢出来，质地细腻油润，好吃极了。忍不住又拿了一块，克制住拿第三块的冲动，文棠抬着装满栗子糕的大托盘出了厨房，打算给大家都尝一尝。

        ……

        就在文棠打扫厨房时，吃完饭休息了一会儿的小王厨师也曾经回过厨房，一看文棠已经用洗衣粉水洗过一次地板，连泡沫都冲得差不多了，确实没有什么可帮忙的地方，就干脆没有进门，转身到外面打扫大厅了。小王厨师手拿拖把，拖地拖得飞快，刚打扫得差不多停下来休息一下，就见一个托盘被放到了面前的桌面上，托盘里大半的地方放着排列整齐的糕点，小小一个，颜色金黄，能闻到栗子的甜香和浓郁的奶香味。

        “应该是用栗子和奶粉做的吧，闻起来有点好吃哦。”小王厨师心想。

        还没等他收拢思绪回过神来，就听到耳边一道熟悉的声音响起：

        “这是我做的栗子糕，周姐、小王师傅你们尝尝看还行不行？”

        “诶，文棠你还会做点小点心啊，看起来真不错，我先来一块。”坐在桌子另一侧的周阿姨开口说话了。

        晚了一步，小王厨师也开口道：“闻起来还挺香的。”

        一口咬下去，口感细腻，是刚刚好的油润，满口都是栗子的香甜和奶粉黄油的奶香味，或许放了一点点糖，却也不腻人，对于口味偏清淡一点的周阿姨来说是刚刚好的味道，能接连吃很多块。

        周阿姨忍不住开口道：“这还挺不错的，不像那些老字号的糕点铺，不知道是做的时间长了还是怎么样，又干又油又硬，卖得又贵，让你买了一次就不想再买第二次。还有那个蛋糕店里卖的绿豆冰糕，那个的口感就和这个有点像了，不过少了栗子那种自然的甜味，也不知道他们到底是放了多少糖，腻得人那么小小的一块都吃不完。”

        对于周阿姨来说刚刚好的甜味，对于小王厨师来说就稍稍淡了一点，甜味要是再多一点那就更好了。不过，抛开这个问题，小王厨师也觉得好吃，甜味的问题也很简单，糖、蜂蜜加点儿减点儿就能解决。

        “我倒觉得糖可以再加点儿，不过那些要减肥的女孩子应该很喜欢，小巧好看味道好，只要模具跟得上，要什么造型就有什么造型。”

        “别说那些小女生，连我都喜欢啊，我看这个可以，做起来要是简单，我们就算算成本，忙得过来就可以做一点。学校里不是也有一个蛋糕店嘛，我有一次过去拿快递，过路的时候进去看了看，就在那个蛋糕店里买了小玉牌那么大小的一块绿豆糕，人家卖四五块钱呢，还甜的腻人。”

        “这些糕点都挺简单的，小王师傅肯定知道啊，就把栗子蒸熟打碎，放点玉米油或者黄油，在锅里小火炒，水分蒸发得差不多了就按进模具里，然后脱模。嗯，就和炒豆沙差不多。”已经在一旁找位置坐下的文棠答道。

        “那我就去拿个表来，尝一个人就填一个人的意见，要大家都觉得行，那我们就做出来试一试，文棠你也能加点奖金……”

        周阿姨风风火火地走了，最后一句话散在空气中，作出可行的新品当然是有奖金的，周阿姨这么积极，除了她的热心和对食堂的责任心，还有就是除了试推的时候，栗子糕肯定是要放在面包柜台卖的。除了宽泛的日常事务还有一部分员工的工作监督，面包柜台也是周阿姨直接负责的内容之一，提高销量，时常推新，也是她积极工作的体现……


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