第203章
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她估计着冬日街道上都不会有人,更别说开铺子了……
“好好好,都由着你来,我们都听你的。”
徐氏等人都宠着尤若珊,把她当成这个家中的团宠……
晚上尤若珊从空间中拿出一套老北京火锅,中间放炭火,周围煮水,
考虑到云娇云婳两个孩子不能吃太刺激的,还有蒋氏也不能吃辣,她直接弄得清汤锅,
但蘸料很丰富,有芝麻酱,酱豆腐,韭菜花,花生碎,香油,耗油,酸,辣椒油等等,大家自由选择。
“这吃法确实很新鲜,每样菜都是生的就上桌了,而且锅也是在桌子上的。”
姜姨娘看着桌上好多都是没见过的菜,觉得这样的吃法还挺有趣。
“对,大家坐下吧,这个火锅就是一家人围坐在一起,将菜放到锅里面煮一小会儿,
就熟了,再搭配灵魂蘸料,那真真是很美味的!”
尤若珊准备了很多蔬菜和羊肉卷,考虑到这个年代的人不吃牛肉,她就只拿了羊肉和猪肉出来。
“我先来试一下,从来没见过切得这么薄的见羊肉!”
“这个蘸料真不错,闻着就香!”
“嫂嫂,我想喝奶茶。”
“我也想喝!”
“我发现这个肉这么吃非常的嫩,口感也更好了!”
大房的人都很觉得这个方式不错,新鲜的菜吃起来口感更好,
最绝的是蘸料,她们还没吃过这么香的调料,芝麻酱的香味没人能拒绝!
“这么多菜每样都尝一些,其实火锅的精髓就在于底料和蘸料,
回头我找人设计一个鸳鸯锅,一锅两用,可以同时吃清汤和麻辣两种底料,
甚至还能放番茄,菌子等等,总是大家喜欢的汤都能拿来做汤底。”
尤若珊心中已经有了计量,开火锅店的话越到后面越吃香,因为塞北秋冬温度较低,
一家人若是能围着炭火吃这么一顿火锅的话,想必是非常幸福的事情……
“好呀,我觉得珊儿开这个店肯定会大火!
开酒楼的人都说众口难调,这火锅蘸料都是自己选择的,那不就是自己想吃什么就吃什么?”
徐氏最为捧场,她总觉得魏家能娶到尤若珊就是魏老将军在上天庇佑,
不然她怎么会有此般十全十美的儿媳妇呢。
“娘说的是,这火锅的特点之一就是自主选择口味,
我看咱们这边酒楼的菜色普遍偏清淡,但也会放茱萸一类辛辣的调味品,
再加上塞北的百姓喜欢饮烈酒驱寒,我想大家应该是可以接受火锅的。”
尤若珊回忆当时收的夏员外的调料仓库,品种已经算很多了,
里面也含有一部分辛辣的调味品,说明这个年代的人对各种口味接受度很高。
“我也支持夫人的点子,味道很好。”
魏云诺虽然话不多,但总能说到尤若珊的心坎里,
他曾经说过无论尤若珊想做什么,他都会支持,即使是醉酒之言,他也不曾忘记。
“好,那我明日就去镇上选铺子,再去打几十个这样的铁锅。”
说干就干,尤若珊仿佛看到了火锅店生意红火的样子。
“夫人,那这次的招牌还是由我来写?”
魏云诺轻声问道,双手不自觉地慢慢握紧,有一丝紧张。
“当然是你来写了,你的字那么好看,写个能让本老板日进斗金的招牌!”
尤若珊从来没有质疑过魏云诺的字,也只有他这般耀眼夺目的人才能写出令人赏心悦目的字……
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