第一百零七章 出谋划策

“来来强哥你也别不好意思，说好了我请客，保证不少给你一分钱。”
        万帆、朱继强、汪春江、江光云四人围坐在一起，开始推杯换盏。
        “对了光云你稍微快点吃，完了去把张智换来。”
        江光云点头。
        “来哥几个，先走一个。”
        四人端起啤酒杯，一人先整了一杯啤酒。
        “强哥你家厨师的手艺相当不错，为啥就没人来吃饭一定是你这货心太黑，使劲要钱把人家要跑了。”一杯酒下肚，万帆就直指要害。
        朱继强哭笑不得“我说兄弟，我们家的菜价和别人家一样好不好，一分钱都没多加。”
        “这样就不应该呀。”万帆的脑袋旋转三百六十度，把朱继强的饭店扫描了一圈。
        说实话，这间饭店里的摆设和装潢真的没有一点技术含量，朱继强这货貌似压根就没拿这间饭店当回事儿。
        水泥地面也还说的过去，但是屋子中间这承重柱就不知道包装一下
        就这么龇牙咧嘴地露着，这也影响市容呀。
        再看天棚，纸糊的。
        再就是吃饭的桌子，就是九十年代初期饭店里最常见的那种木头大圆桌，倒是有大小。
        连个椅子都没有，全是园木凳。
        墙壁就是刷了一层涂料，这简直就是低档小吃部的配置。
        水暖器材下面有个拉面馆就和朱继强这饭店一个模样。
        可惜这么大的面积了。
        万帆摇摇头。
        “强哥你有没有将来当红崖餐饮业巨头的想法”
        朱继强眼睛咔吧了半天“兄弟你这不就是开玩笑吗就这小饭店我都没经营好，还想什么餐饮业巨头”
        “你就告诉我有没有这个理想吧，如果你没啥抱负就打算守着这破饭店混吃等死那就当我没问。”
        朱继强挠头，然后端起酒杯把杯里的酒一饮而尽。
        “我也想把这个饭店好好经营下去，如果能发展当然我也想干个大酒店啥的，但是没法子呀”
        “有这想法就行，我给你出出主意，你这饭店说不定就起来了。”
        这个饭店的地势是相当不错的，左边是酒厂，对面是棉织厂，附近大大小小的企业有近二十家。
        如果经营得当，不愁没有客户。
        “真的你能让我这饭店红火起来。”
        “差不多吧。”
        “那咱哥俩走一个，哥洗耳恭听你有什么高见。”
        万帆就和朱继强碰了一下杯。
        “现在做买卖，除了服务质量外，最重要的一点就是货卖一张皮，这个道理强哥你应该懂吧”
        朱继强点头。
        “可是你看看你这个饭店的外表成什么样子外面那个招牌不会是你自己用手写的吧一些小吃部的招牌都比你做的好呀。”
        酒厂饭店这四个字不但名字不响亮而且招牌做的也是颠三倒四的，加上风吹日晒已经掉色了。
        就冲这招牌人家一眼就能看出这饭店没啥档次。
        “招牌哥也知道不招人，但是生意不好也就没心思弄。”
        “很多事业都是细节决定一切，你把每个细节都做好了，生意还起不来那就是老天看不不顺眼了。”
        “那你说说这些细节都有什么”
        “你这个饭店，首先从里到外得改变一下，也就是需要装修一下，彻底改变一下形象。”
        “那得多少钱”
        “你怎么首先关心的是钱舍不得孩子你上哪儿去套狼就我那个小游戏厅我还投了两万呢，你想一分钱不花去赚别人的钱，想什么呢”
        朱继强又开始挠头“嘿嘿要是钱太多我还真拿不出。”
        万帆按照九一年的物价计算了一番“钱不会太多，但也得个五千六千的，你不会连四五千也没有吧”
        按照这个时间段的物价指数，四五千块钱可是能干很多事儿的。
        “四五千我倒是有。”
        “那就行你这饭店首先要改造的是前脸，门窗全部换成铝合金的，前脸墙壁要重新粉刷设计，最好能设计出富丽堂皇的效果，牌匾要重新制作，要制作的端庄大气一点。”
        外表弄好了，起码就能吸引一些有身份的人进入。
        “屋里地面最好是换成理石或者瓷砖，墙布重新粉刷一遍就行，天棚要重吊，你这纸糊的是什么玩意儿，你这饭店大厅有多少面积”
        “净面积一百二十平。”
        这面积不小了。
        “大厅要重新设计一下，全部重新坚壁，大帮哄吃饭的地方就留能放两三张桌的空间就行。”
        “啊就两三张桌那其余的桌呢”
        “你这一百二十平的面积，在这里砌一道墙，在这里再砌一道墙，这部分面积就留作公共面积，这里建一个吧台。”
        万帆起身连说带比划，把朱继强的饭店大致设计了一下。
        “墙里的面积你全部砌成十平方左右的小屋，我算了一下，你这屋子全部改造完能砌六七个单间，一个单间放一张桌子，还有你这些桌子如果不能换新的，想办法找人翻新一下，这都什么玩意儿。”
        朱继强总算听明白万帆的意思了。
        “你是说全部改成单间，人都在单间里”
        万帆点头“就是这样，人虽然是群居动物，但是很多人吃饭的时候是不喜欢被外人注视的。再就是那些头头脑脑们要一下更是不喜欢被外人看见，单间就是为这类人准备的。”
        十几二十年后，不论大小饭店都是单间为主，但在九一年的红崖，还没有几家饭店有这种想法。
        “这样就能行吗”
        “这还只是餐饮，一个上档次的饭店还要有娱乐项目，如果你把娱乐项目也上齐了，你这饭店如果还不火，那就是你的人品有问题了。”
        “啊还有娱乐项目啥娱乐项目呀”朱继强疑惑地问。
        “就是舞厅和卡拉ok项目什么的。”
        现在该是往万帆需要的话题上转移的时候了。
        “舞厅和卡拉ok”
        在vcd还没出现的时代，现在的卡拉ok就是录像机和电视机，当然也要有音响设备。
        不过这些东西就价格不菲了，这一套没个上万就别指望能下来了。
        。


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