第三十一章 无尖不商
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此时已近午时,窦包儿不再耽搁,直奔后厨。
她先将鏊子支到灶上,正如王铁匠所说,大小正好。
接着,窦包儿开始炼鏊子。把鏊子擦干净,在灶中加一把小火,让鏊子慢慢变热。等鏊子热乎乎了就倒上豆油,并用柔软的布均匀地涂抹开,直到豆油完全被吸收。如此反复三次,鏊子算是炼好了。
接下来,窦包儿开始调面糊。她将小麦面,玉米面和绿豆面按一比一的比例混匀,再加入清水调成稠稀合适的面糊。
面糊调好,灶中的火烧旺,就开始摊煎饼。
窦包儿轻晃木勺,面糊倒在鏊子最中间,一块梯形木板按着面糊均匀地旋转涂抹,一遍又一遍,直到鏊子上覆上一层薄膜。等边缘微微翘起,她双手抓住轻轻一掀。一张干干脆脆,薄如纸张的煎饼就好了。
“好!”何老板带头鼓起掌来。
窦包儿神情严肃,将那张煎饼折起来递给陆庭竹:“庭竹,你先尝尝。”
陆庭竹双手接过,小小地咬一口。
“小娘,好吃!”
陆庭竹的声音因为激动有些颤抖。
“喜欢就好!”
窦包儿微微勾唇。
她不去看何老板等人的神情,转身去做第二张煎饼。在她这里,第一张煎饼总是要给最重要的人吃。
何老板来不及失望,第二张煎饼中的一半就到了面前。他道一声谢,接过后直接送向口中。入口的瞬间,他小小的眼中精光一闪。
“真好吃!”
第二个出声夸赞的却是铁柱。他三两口吃完手中的半张煎饼,巴巴地望着案板上的第三张、第四张煎饼。
窦包儿取下第五张放到第四张上,回头对何老板道:“何老板,您拿过去。大家分着尝尝,看看味道如何。”
“好,极好!”
何老板立时拿过那三张煎饼,给店中的伙计、客人各自分了些,剩下的自己捧着吃。
窦包儿放下刚出锅的煎饼,建议道:“何老板,如果觉得口味单调的话,可以卷着大葱或者腌菜吃。”
“好主意!”何老板双眼再次一亮。立刻招呼伙计去拿。
窦包儿笑着摇摇头,侧身看向陆庭竹,却是一愣。
她关切地问:“庭竹,你不喜欢吃吗?”
“不是,”陆庭竹忙道,“我只是舍不得吃!”
“哈哈哈……”
店中众人大笑起来。
窦包儿却是瞬间红了眼眶。
“这有什么舍不得的?你若是喜欢,我以后天天给你做。”她转回去继续摊煎饼。
陆庭竹一直盯着她,自是看到了她的反应。
陆庭竹眯了下眼睛,小口吃起来。
窦包儿手脚麻利,不到一刻钟,半盆面糊就变成了高高一摞煎饼。
店中众人,每人两三张下肚,纵使再喜欢吃也吃不下了。只一个个盯着煎饼摸自己的肚子。
“好了,大家吃饱就回去吧!小店要打烊了!”何老板对围在后厨的几个客人道。
“何老板,你管这薄饼叫啥?我们要是还想吃咋办?”一位农民打扮的客人问道。
“是啊,我还想买两张给我家那口子尝尝呢!”另一位商人模样的男子附和道。
又有一名老翁摸一把颌下白须:“老夫走南闯北这么多年,竟是头一回吃这样的饼。味道虽寻常,但贵在新鲜。”
何老板看一眼窦包儿,爽快道:“这有何难?这煎饼是店里最近要上的新品。等我们做好了,你们尽管来吃来买便是。”
“那你们什么时候能做好?”商人追问。
何老板摸摸下颌:“初七吧!那日小店正式售卖煎饼,买一送二,买二送三,买得多送得多,还望各位赏脸!”
“好好好!”
那几位客人心满意足地离开了。
“老板,照您那样的送法,咱不是亏惨了?”
看着客人走远,伙计狐疑道。
何老板笑笑:“不碍事,我又没跟他们说一张煎饼卖多少钱。”
“呀,对啊!还是老板精明!”伙计恍然。
窦包儿看向何老板,眼中多了几分赞赏。这人很懂得营销,难怪生意会做这么好。
看来,将煎饼的制作方法卖给这人是个不错的选择。至少,会有更多的人知道煎饼,喜欢煎饼。
如果这人够爽快,以后还可以进行更多的交易,窦包儿想。
何老板对着伙计吩咐两句,又热情地将窦包儿和陆庭竹请进了后院。
关上门,何老板直接道:“想必窦娘子早就看出何某的意图了,那咱们就开门见山,我想买这煎饼的制作方法,娘子看多少钱合适?”
窦包儿笑笑:“煎饼只是一种很普通的小吃,您真能看上?”
“明人不说暗话,依何某看,这小食要是推广开来,无论如何也能小赚一笔。”何老板捻须道。
窦包儿点点头:“既然您这么爽快,那我也不扭捏了。面糊的配方,摊煎饼的技巧,鏊子的使用保养等,所有的加起来,您给我十两银子便好。”
“十两?”
何老板一愣,随即犹豫道:“窦娘子,你清楚我的意思吗?我想买断!除了你自己,我不希望别的店里出现这样小食。”
“这是自然,”窦包儿道,“这煎饼,我只卖给五柳村的乡亲们当早餐。”
“这就好,”何老板松口气,“如此,我多给娘子五两银子,算是买断的补偿吧!”
窦包儿想要拒绝。
何老板摆手制止:“我看得出娘子如今有难。否则,这配方的价格就是再高十倍也值当。”
窦包儿愕然,她一直觉得无商不奸,如今却是有了不一样的认识。她站起身,对着何老板一拱手:“如此,窦包儿便谢过了!”
何老板拱手还礼:“窦娘子不必客气!只一样,以后若娘子还有别的好东西,若何某有能力接,娘子可要第一时间想起何某呀!”
“一定,”窦包儿笑道,“何老板,祝咱们合作愉快!”
何老板大笑:“合作愉快!”
窦包儿忍住想握手的冲动,将提前准备好的一摞纸递给何老板。
何老板接过,一张张看了,眼中的震惊越来越盛。
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