第178章 木有灵魂

林语安让红玲把切好的白萝卜丝，放到加了盐的水里焯一下。
        这样可以让萝卜丝脱水，拿去当馅料的时候就不会出水，也不会让包裹的面皮破碎。
        她又接着把豆腐干切成条或丁，材料种类不多，就让口感丰富一些。
        腐竹也是焯水，展开放好备用。
        没多久青禾就端着一盘擀好的面皮回来了。
        “钱婶说这些我们先用着，她还会继续擀一些。”
        “好。”
        虽然家里现在已经不缺油了，但是大家还是有省一点是一点的习惯。
        由于她突然要炸春卷，那就做多一点。
        反正现在天冷，可以炸好放起来，到时要吃的时候再煎一下，也是很美味的。
        希希眼巴巴的看着林语安，见她把所有食材利落的处理好，自己却一点都插不上手，可怜兮兮的说“我也要帮忙”
        “嗯，现在就要希希帮忙了”
        “真的”
        “对呀，来，先洗个手。”
        “嗯呐”
        两人洗净手后，林语安温柔的一步一步教导她。
        “先把面皮展开。”
        “再铺一片腐竹，然后把适量的萝卜丝、鸡蛋丝这些都放进去。”
        希希疑惑的抬起头。
        小手指着萝卜丝，问道“适量是多少根”
        林语安“”
        唉，她好像又看到以前做视频时，屏幕上满满的弹幕，他们也是在问适量是多少
        “这个看情况，比如你这一张皮大一点点，我们就可以放多一点馅料，但我这一张呢比较小，就要放少点。”
        “哦。”
        希希似懂非懂的点着头。
        “好了，现在开始一边卷起。”
        “嗯嗯”
        希希连忙跟上林语安的步骤。
        “卷到中间的时候，把两边往里折，再继续卷，但是不要卷太紧，不然一会炸的时候可能会爆。”
        “砰”
        林语安笑了，“对，会砰得一声，炸开，那就不好了。”
        希希连忙把刚才卷得紧紧、压得很实的春卷拆开，重新再学着卷了一次。
        “在边边的地方，摸上一点面糊，这样春卷就可以粘起来，炸的时候就不会散了。”
        希希皱眉，“也会砰”
        “这倒不会，只是散了也不能吃。”
        “好”
        希希用手指点了几遍面糊，才把春卷封好口。
        没多久，青禾又端了一盘面皮过来，同时还有一盆的豆沙馅。
        林语安两人包完蔬菜的，又继续包豆沙馅的。
        忙了半个时辰，两人终于把所有的面皮都用完了，由于钱婶送过来的面皮太多，林语安甚至把海带都泡发切丝当馅料了。
        “青禾，钱婶怎么可以把面皮擀得这么薄，还这么快”
        要知道擀好的皮，还要蒸一下才能用的。
        青禾笑着说“钱婶本来和大厨房那边准备包饺子，听到乡君说要春卷皮，就在每块饺子皮面上刷油，然后叠在一起擀了，这方法还是乡君之前教过的呀。”
        “呃我想起来了。”
        林语安指着好几盘包好的春卷，“你把这些拿去给钱婶和大厨房，让他们自己油炸了吃，这两个是素菜的，这个是豆沙，因为没加盐，让他们自己做醮料。”
        “好的”
        等青禾离开后，林语安才拉着希希坐在一旁休息，油炸的工作就交给了红玲。
        因为她们都担心，两个小姑娘在油炸时，会被溅起的油花烫伤。
        没一会，炸物的香气就在空气中飘荡着。
        等红玲炸好一盘，希希就迫不及待的端到林语安面前，眼里放光的看着她，“吃”
        林语安看着面皮炸得金黄的春卷，悄悄的咽了一下口水。
        前世外婆的话，莫名的在她耳边响起。
        刚刚炸好的很热气的，等一阵子才能吃，先去玩一会吧。
        林语安眼眶微微红了。
        “不行，刚炸好的太烫，还要等一会。”
        “哦。”
        希希又嘟起了嘴。
        林语安摸着她的小揪揪，笑着说“我们先来做醮料。”
        “好”
        小姑娘立即精神起来。
        “加点醋，加点盐，还有一点大酱，现在混合在一起”
        希希开心的拿着筷子搅动，都忘了原来的目的是什么。
        林语安嗅了嗅搅好的醮料，想了一下，又转身去倒了一点芝麻进去，再嗅嗅，才感觉好一点。
        唉，木有辣椒的醮料，木有灵魂。
        尽管茱萸也有辣，但总觉得是不同的，希望苏伯伯能早点在西边找到辣椒
        “好啦，希希试试味道。”
        “啊”
        希希乖乖的张开嘴。
        林语安用筷子沾了点醮料，然后点在她的舌头上，“怎么样”
        “好吃”
        希希给她一个大大的笑脸。
        “那就好，来，我们吃春卷。”林语安把已经放凉一些的春卷，推到希希面前，“对了，这边的是豆沙的，那边的是素菜的。”
        “一起吃”
        林语安满足的笑了，“嗯”
        另一边，苏家庄院。
        青禾提着两个食盒走进客厅，“少爷，苏公子。”
        林若晨看着她手里的食盒，问道“安安又做了什么好吃的吗”
        “是的，希希姑娘想吃春卷，乡君就准备了许多。”青禾一边说，一边把东西端出来。
        最后还介绍着“这两盘是素菜，这一盘是豆沙馅的。”
        苏云笙却看着另一个食盒。
        “这一个呢”
        “是乡君给秀儿姑娘准备的。”
        “哦你拿去吧。”
        “是”青禾转身，突然想起希希的嘱咐，她又指着盘子里其中几个春卷，“这是希希姑娘亲手做的，乡君说要请苏公子务必好好的尝尝。”
        苏云笙看着盘里，那几个没那么整齐的春卷，眼里闪过一丝暖意。
        “我会吃的。”
        等青禾离开后，林若晨就拿起筷子，夹了一个素菜卷沾醮料再放进嘴里。
        “咔嚓”
        这酥脆的声音，就让人知道春卷不错。
        果然仔细咀嚼后，爽口清新的馅料，让炸物的油腻减到了最低。
        “好吃”
        苏云笙“阿若以前没吃过吗”
        “以前吃的都是加了肉的，没想到只是素菜却也爽口。”
        “哦。”
        苏云笙垂下眼眸，让人看不出他在想什么。
        他夹了一个青禾特意指出来的春卷，尽管外形不是最好的，但味道也不会差，即使不沾醮料也好吃，因为里面加了熏制过的豆干，所以有五香的味道在。
        。


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