第24章：‘三椒一体’（上）

“这还是我们认识的那个青椒肉丝吗”
        “喂喂，经常听人吐槽我们霓虹改良化的青椒肉丝不够正宗，但你别骗我当我是三岁小孩啊，正宗的青椒肉丝也没这么恐怖好不好”
        “对不起，看到这堆辣椒，我突然想起了上次去吃陈氏麻婆，然后被辣吐了是真的吐，干呕”
        场馆的骚乱根本控制不住了。
        久我照纪是除了评审、司仪，与夏言距离最近那个，目睹了对手从纸箱搬出来一大堆辣酱并悉数开瓶，倒成了尖尖小山。
        而且，开火翻炒之后，辣味裹挟着逼人的热浪扩散过来，鼻子嗅到了细微的一丝辣味
        嗯
        有那么一两秒的短暂恍惚，隐隐约约，红色热浪宛如死亡的红云，里面探出来赤红色的幽魂爪，甚至耳朵听到了魔性的呓语就吃一小口
        来呀快活。
        久我照纪：“”
        滚开。
        内心大声呵斥。
        “太弱了”
        “由我来营造的「麻」与「辣」，才是真正的无人可媲美的暴力美学”
        眼神瞬间锐利，却又快速恢复日常的死鱼眼，脸庞看着依然没什么精神，可是在背过身去准备下一道工序前，久我照纪投向对面的视线之中，藏着些许的疑惑，惊讶。
        那不是普通的豆瓣酱。
        从辣味，久我照纪就极其肯定。
        “我想我可以收回之前炸鱼的念头了，首先我自己这就不能有失误，要不然，败北的反而会是我。”久我照纪暗道，于是沉下心集中了精神。
        一个在翻炒辣酱。
        一个在调配什么奇奇怪怪的配方，镜头画面仅捕捉到久我照纪在装配方的小碗，混合了几种外观非常相似的“花椒粒”。
        半个小时很快过去。
        “咔。”
        关阀门的声音，炒辣酱的灶火停了，尖尖的红色小山被一层热雾笼罩在内，炒锅俨然就是台风口，无形的气浪向场馆四面八方席卷而去，到哪都有应激般的咳嗽、气喘声音。
        与此同时。
        久我照纪也开始下一道工序。
        他吩咐中华料理研究会的光头大汉，生炭火，加热刚开始上台时就架在炭炉的黑色大锅子。
        紧接着，用姜片蹭锅，然后将调制完成的个人配方，整碗倒了进去。
        开始炒制
        这只是久我照纪忙碌的一角缩影。
        另一边，场馆配备的灶台架着第二口锅，而锅里几乎溢满了红色油脂。
        一口锅在炒香料，一口在煮红油。
        评审席突然传出了掌声，某位校外评论家说：“我大概知道久我同学的食谱了，相当的期待啊。”
        毕业生角崎泷关掉麦克风，悄悄对堂岛银说：“你极星寮的后辈，要输了。”
        “看到了吧”
        角崎泷指向炒香料的锅子，目中写着凝重：“起码十几种香辛料，别的我不说，只谈久我照纪所谓暴力的美学关键之处，花椒，辣椒，这里面就有好几种不同的”
        堂岛银没说话，看向久我照纪的对面。
        这位十杰候补的对手，正分别处理青椒丝和猪肉丝。
        青椒丝，是稍微过水，用开水烫一下就打捞。
        猪肉丝，只是翻炒到刚刚变色，刚刚熟的火候，就全部铲出来盛放了。
        “那个辣山，他打算怎么用”
        堂岛银心中疑惑越来越浓。
        与这位远月传奇抱有同样疑惑的，还有薙切绘里奈。
        “久我照纪的食谱，我大概知道了，他的食谱，在我看来和那个名叫夏言的学生，作风截然相反。”
        “看似离经叛道，但又有迹可循，最后呈上评审席的菜品，终究要回归食谱应该有的传统。”
        “他的对手呢，食谱一开始就是直接放在台面上公之于众的，食材么平平无奇，工具也普普通通，就辣酱使用这块算是比较惊人的，但其它地方都是与传统合流的”
        说到这，薙切绘里奈语气顿了顿，瞥视站在不远处，笑而不语的一色慧。
        她轻吸了口气。
        “我有很强的预感”她说，“等一会，他呈上评审席的作品，必定是打破青椒肉丝框架的”
        一色慧反倒愕然了。
        没料到，这位以骄傲闻名的冰之魔女，拥有神之舌，向来不对任何同辈假以辞色的大小姐，还是会称赞一个人的啊。
        不过，正是知道薙切绘里奈的性格，一色慧只敢在内心说。
        眼睛难以觉察露出一丝狡黠。
        一色慧故作随意地道：“绘里奈小姐，我和夏言君关系不错，在他上台前我和他约好了，多做一份食戟菜品留给我，如果你有兴趣的话，可以留下来跟我一起品鉴。”
        薙切绘里奈狐疑扫去一眼，只听出了真诚，嘴上仍然很硬气说：“先等他取胜，成为胜者，并且菜品得到堂岛总长的赞扬再说罢。”
        “嗞嗞嗞”
        这时，室内广播喇叭传出油脂沸腾的音效，一色慧、新户绯沙子和薙切绘里奈立刻噤声，看向场馆上空的特写屏幕。
        镜头对焦了久我照纪。
        他把第二口锅里沸腾的油，全部倒入了翻炒香料的第一口锅
        顷刻间，细碎的香料颗粒，全在油面冒了出来。
        而且。
        鱼片出现了，随油脂沸腾的气泡，沉沉浮浮着。
        “呼。”
        久我照纪显而易见的吐了一口气，对久候的司仪，轻轻点了头，于是司仪铛的一声敲响金锣：“久我选手率先在2小时规则内完成”
        自然而然的，全场的视线，拍摄的机位，都落在了第一个完成并向评审席呈交菜品的选手这。
        中华料理研究会的几名光头黑衣大汉，连锅带炭炉，一并搬到了评审席前。
        咕噜噜
        评审们全都离席，围住了热气腾腾的锅子。
        “我就知道是椒麻锅。”此前给出掌声的校外评论家说，“鄙人每次去中华神州公干，必要到川菜渝菜馆子，椒麻锅就是我经常点的餐之一。”
        “很正宗”
        闭目深嗅了一口扑鼻而来的味道，评论家竖起拇指：“在东京很难见到如此正宗的椒麻锅。”
        “请，堂岛总长。”
        久我照纪拿勺子，捞了一碗的鱼片，端给堂岛银，然后取调味碟，打了一勺原汤淋过油炸黄豆，“这是原汤蘸料。”
        堂岛银端起碗，并挥挥手，示意镜头给到对焦特写。
        “大家注意看”
        sriptsript


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