第一百七十一章 炒菜与炒锅

“公输家”
        王宁成顿时恍然。
        墨家在长安城名声大噪之后，曾经的过往都被人翻了个遍，尤其是墨家和公输家的恩怨更是让人津津乐道，王宁成虽然只是一个掌柜，也知道公输家和墨家是死对头，一旦公输家来到长安城，定然会和墨家对立。
        “那炒菜”王宁成为难道。
        就算是孙羊正店解决了碗筷问题，墨家的炒菜也会将孙羊正店挤垮的。
        “炒菜你说的是这个么”王喆得意一笑，从怀中掏出几张宣纸，递到了王掌柜的面前。
        “这是菜谱”王宁成低头瞄了一眼，惊声道。
        王宁成掌管孙羊正店多年，对于菜谱那可是耳熟能详，看着手中的新菜谱，王宁成惊疑不定，按道理说，炒菜这样绝密的菜谱，哪一个饭店都是奉为压箱底绝技，怎么会到王喆的手里。
        “这”王宁成惊疑不定。
        “放心，这就是墨家炒菜菜谱”王喆露出一丝诡异的笑容道。
        在墨家大规模的招工的时候，他就有意识往墨家村安插了不少人，毕竟墨家这一段时间墨家表现的实在是太耀眼了，要是普通人得到一两个定能封官加爵，要是被世家得到就足以富贵百年，而墨家好像不值钱似的直接往外洒，怎能不让人心痒难耐。
        王喆相信绝对不仅仅是王家一家如此，长安城一些有心之人肯定不少，借这次招工的机会肯定有不少长安城各大世家的细作混入墨家村，伺机而动。
        而王喆安插的人正好被分配到鱼状元楼，很顺利的获得了这份菜谱，顺利的让王喆就感到意外。
        握着这份菜谱，王宁成又激动又感觉十分的棘手，为难道：“少爷墨家炒菜刚刚推出不久，如果我们孙羊正店随后就能做出炒菜，恐怕会招人非议的。”王宁成皱眉道。
        孙羊正店毕竟是百年的老字号。贸然偷窃别人的菜谱，这可是犯了大忌，恐怕会砸了招牌。
        “放心本少爷怎么会自砸招牌”王喆道。
        “可是”王掌柜欣慰的同时，有不舍的看着手中的菜谱如同太监遇到美女一样心焦。
        “不过本少爷已经派人将此菜谱传遍了长安城各大酒楼，等到炒菜普及之后孙羊正店再推出炒菜，岂不是顺理成章”王喆得意的。
        王喆得到菜谱之后，第一时间就想到的一石二鸟之计，既保护了孙羊正殿的招牌，又给墨家造成损失，将鱼状元楼和其他酒楼拉到了同一水平。
        至于那些酒楼，会不会采用炒菜之法，王喆没有怀疑，没有一个酒楼饭店能够这个菜谱，除非他想等着倒闭。
        “少爷英明”王宁成恭维道。自家这个少爷论手段那可是一等一的，除了稍微爱面子，在墨家子面前抹不开脸面。
        “小的这就让后厨先试验一下这炒菜之法，定然不会让少爷失望”王宁成急不可耐道。反正现在也没有什么顾客，后厨闲着也是闲着，正好拿来练手。
        孙羊正店后厨中，大火熊熊，油烟滚滚。
        一个略胖的大厨，正在对照着菜谱，按部就班的学着炒菜。
        油盐酱醋，每一份比例都丝毫不差，能够在孙羊正店当大厨，别的不说，这些基本功绝对是顶尖的，看一遍菜谱绝对能够还原出来菜品。
        很快，三盘炒菜已经摆在了王喆和王宁成的面前。
        王喆伸手拿出一双全新的筷子，才意识到孙神医的文章是多么的厉害，就连自己也下意识的被影响，更何况是其他人。
        虽然心中暗恼不已，不过王喆丝毫没有换筷子的意思，毕竟谁知道对方用过的筷子是否带有能够传染的病根呢
        “味道一般呀”王喆仔细品尝了这三盘炒菜，不由得皱眉道。
        “难道是菜谱有问题”王宁成有模有样的拿着一双新筷子尝了尝，感觉并没有好吃到哪里，更别说像客人口中的追捧的那样的美味。
        黑衣大厨尝了尝，摇头道：菜谱没问题，应该是锅的问题。”
        “锅”王喆不解道。
        黑衣大厨解释道：“小的已经是严格按照菜谱来做，就算是达不到墨家厨师的水平，也差不到哪里去，少爷你看，这菜有的地方已经烧糊了，也有不少地方还稍微有点生，当然不会好吃。”
        “以你说需要什么锅。”王宁成问道。
        “一个很薄，单手能够提起，而且受热均匀，表面光滑利于翻炒新式锅。”黑衣大厨看着自己厚重的大锅，摇头邹眉道。
        “那还不快去买”王喆大声道。
        “呃”王宁成和黑衣大厨面面相觑。
        “公子，据小的多年厨师经验，根本没有这种锅”黑衣大厨摇头道。
        这个时代的铁质量根本上不去，如果锅底太薄容易很容易损坏，根本不了几次。
        “那鱼状元楼呢”王喆反问道。
        “如果不出所料，墨家采用的可能是一种全新的锅具”黑衣大厨凝重道。
        “呃呃”王喆顿时无语。
        自己安排的人弄个菜谱就已经暴露了，难道还要在偷个锅
        公输家应该会造锅吧嗯，一定会。
        正如王喆所言，没有人能够拒绝了炒菜菜谱，而当各大酒楼真正实验炒菜的时候，才发现自己还缺少一口好锅。
        不过饶是如此，各种简陋版的炒菜纷纷出现在各大酒楼之中，炒菜一瞬间成为了长安城饮食业的主流，口味虽然没有鱼状元楼好，但是胜在价格便宜，倒也吸引了不少人来。
        “掌柜的，时机已经成熟”
        鱼状元楼中，许杰看着眼前的一排排蝶形炒锅锅，眼中闪过一时兴奋道，现在长安城中绝大部分酒楼纷纷推出了他们的炒菜炒菜已经成为长安城饮食业最流行的词语，谁要是没有听说过，尝过炒菜好像就落伍似的。
        这个时候，墨家推出最适合炒菜的铁锅，再配上菜谱，可想而知是何等的畅销。
        对
        墨顿从来没有想过像历史上宋朝那样，将炒菜敝帚自珍，他从来没有想到过用炒菜赚大钱，而他的目标自始至终就是炒锅。
        甚至菜谱流传一事，也是他有意而为，否则一个新晋的外人又怎能接触到鱼状元后厨的核心呢


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