第一百五十九章 顾客至上 二更
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相对来说,s市已经比许多地方先进多了,一般的小县城还没有面包房蛋糕店之类的呢。
可是现在在s市也没有顾依依要的那种食品展示柜,一般也就是把糕点那些的放在玻璃柜里。
顾客需要的时候隔着柜台指一下,售货员拿出来给你。
这样,顾客挑选的余地也就小了许多。
可是顾依依想出来的东西就不一样了,“让顾客自己选择,这样会增加他们的购买欲,你信吗?”
当然相信了,霍东知道,自己媳妇就是厉害。
她想出来的主意都是最棒的!
就连林丽琴看了也忍不住说道:“这样看起来好漂亮,要是我有钱,我也会买的。”
顾依依当然不会忽略现在的s市许多人的购买能力,这座城市已经走在了改革开放的前沿,实际上比内地的许多大城市还要富裕呢。
手上有钱了,对吃的要求就高了。
特别是已经开学了快一个月,顾依依知道,学校里像王珂这样靠着勤俭节约过日子的同学不少。
可是,像闻婧那样手上钱财不缺的主,也是大把大把的存在。
学校食堂吃腻了,到面包房来看看,改善一下口味,不是很正常的事情?
一开始顾依依打的就是这样的主意,就是要赚他们的钱。
因为临近中秋节,所以顾依依最先烤制的是月饼,不但是自己做还教林丽琴。
毕竟店里暂时的主力军还是老俩口,至于说后期发展,其实顾依依心中已经有了计划。
不过是,现在还不到实施的时间。
因为周一就要去上学了,顾依依打算在周日开店,也顺带用一天时间教会林丽琴面对顾客的一些简单的应对措施。
至于说她上学以后,反正她每天都是回家睡觉的。
可以让亲妈先把面粉和好准备工作都做好,她回来只需要烘培也很简单的。
而且,这些都只是简单的工序,顾依依也相信,她亲妈会很快学会的。
从早上开始,林丽琴就和顾依依一起在厨房里忙碌了,烤了几炉月饼。
明天是第一天开业,试营业。
顾依依就没有做太多,然后又烤了两炉面包。
毕竟她开的是面包店,月饼应景挣钱,可是店里真正的招牌还应该是面包的。
店名也是非常的朴实无华,就叫做面包坊。
多么的朴实大方啊,别人一看就知道店里是卖什么的。
明天正式开业,为了开门红,顾依依还搞了促销活动。
不过她没打算特意去叫室友们来捧场,本来就是做活动搞促销,室友来了也不知道要不要再便宜一些卖给她们。
搞得不好看。
而且顾依依对自己的面包店有信心,就凭着她的手艺,她相信可以吸引到一大波顾客的。
做出来的月饼,顾依依先拿了几个出来,分别给爹妈和丈夫吃。
顾依依把新鲜出炉还带着热度的月饼端了出来,笑着说道:“你们快来尝尝看,看有什么需要改进的地方。”
霍东随手拿了一块掰开一小半放进嘴里,一边吃一边说着:“味道挺好的,皮酥软馅料也好吃,就是我吃着太甜了一点。”
顾依依却是故意跟他笑道:“那说明糖的比例正合适,你本来就不太爱吃甜的,月饼也分甜咸口味的。”
说着,她伸手把霍东剩余的半块月饼放进自己嘴里,真的给他挑选了一个椒盐五仁的。
知道亲爹也不太喜欢甜的,给他也是照样挑了一个椒盐五仁的。
至于林丽琴,则是吃了一个豆沙馅的。
其实也可以做咸蛋黄的,只是今天来不及了,还要准备咸鸭蛋以及掏出完整的蛋黄有点麻烦。
顾依依是打算过两天教亲妈做的。
顾长生林丽琴都觉得好吃,不过每个人也只是吃了一个就不肯再多吃第二个了。
这可都是闺女要拿来卖钱的,他们都给吃完了算什么事?
月饼做得差不多了,顾依依又开始做各种样式的面包。
蛋糕目前只做普通的鸡蛋糕,等她作出好吃好看的奶油再做其它种类的。
顾依依的面包店是里外隔间的那种,里间隔着一个大玻璃窗,就是操作间。
面包西点就在里面烤,外面卖。
霍东在里面转了一圈,发现这种大玻璃窗挺好的,顾客在外面也可以看到里间的操作情况。
这样,对店里的卫生状态也可以是放心的。
“依依,你做的这几种月饼都挺好吃的,我担心明天你这点东西不够卖的。”霍东说道。
他自己的电器行生意火爆,十分了解s市人的消费水平。
这么好吃的月饼,媳妇的定价又非常的平民。
新开业的时候还要搞活动,就这么一点月饼,他当然相信都卖得出去。
第二天早上八点,顾依依先是打开店里的收音机,放了一首比较明快的音乐。
而店门口则是挂着大大的广告牌“开业酬宾”,上面写着“进店有礼,免费品尝现烤面包,中秋月饼买三斤送半斤。”
至于说这个分量,顾依依也是经过深思熟虑的。
月饼这玩意重称,而且中秋还要送礼什么的,真正喜欢的不会舍不得买的。
顾长生则是拎着一串鞭炮出去,拿了一盒火柴,直接把鞭炮点上就跑开了。
鞭炮噼里啪啦的响完,顾依依的“面包坊”就正式开始营业了。
首先迎来的第一波客人,就是早晨出来锻炼身体的老头老太太还有出来买菜的阿姨们。
还有那没有睡懒觉准备出来逛街的s大的学生。
今天第一天做活动,怕爹妈忙不过来,加上又是星期天。
顾依依当然是在店里一起帮忙了。
她在柜台边上切了几种面包和月饼,都切成小块,摆在大盘子里。
还特意写了一个小纸牌摆着,“欢迎免费品尝”。
进来的人一看可以免费品尝,那些面包点心什么的都是摆在玻璃柜子里,想买什么都可以自己拿。
这种在二三十年后十分普遍的模式,在这个年代看着却是蛮新鲜的。
而且这年头还没有顾客至上的说法,顾依依早就跟爹妈培训过,让他们对待客人都是保持着微笑礼貌的态度。
跟“蒸味”那边一样的行情,一个月50块的工资加奖金,做得好还会另外有奖励。
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