第一百四十二章 选择去哪所大学 二更
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店里的生意火爆,赚的钱多,林美琴和霍莎也都是有奖金的。
所以,她们都非常勤劳。
反正不需要顾依依亲自动手,想一些好主意就行了。
现在,无论是老顾家的还是霍家的人,他们可都是对顾依依非常信服的。
读书都能读到第一名,做点小生意算什么?
只要是依依想出来的,一定是好点子,一定可以赚大钱。
除了顾依依自己,似乎其它每个人都是这么想的。
于是乎,顾依依想了一下,提前把后世这边人喜欢的早点研究出来了。
肠粉,汤米粉,生煎包什么的,算是混搭吧。
之前的小吃摊主要是卖汤面,米粉倒是还没有推出。
主要是现在还没有做米粉的机器,米粉都是人工一张张皮子擀出来,然后需要用的时候再切了下水煮的。
这样非常的费时费力也要耗费人工,成本太高,小吃摊上卖不划算。
但是可以卖肠粉啊,斋肠,鸡蛋肠粉,瘦肉肠粉什么的,都可以上。
顾依依以前上大学的时候,才第一次吃到肠粉,简直就是被惊|艳到了,觉得自己以前从来没有吃过这么好吃的东西。
只是可惜了,就因为太好吃了,学校门口的那家肠粉店经常有许多人排队。
而那个时候顾依依上学是十分用功的,没有那么多时间排队,就经常吃不到了。
不过嘛,后来毕业工作了,自己有那个时间精力,倒是自己学着做了。
而且顾依依研究过了,最传统的做法中,米浆需要把粘米用水浸泡一个小时。
然后再用石磨磨成米浆,这样蒸出来的肠粉,要比用粘米粉兑水做出来的米浆劲道很多。
因为还要做其他东西,反正院子够大,顾依依干脆托人买了石磨。
她可没那个力气,还是霍东帮忙推磨的。
顾依依自己则是把瘦肉剁成了肉糜,切好葱花,调制肠粉的蘸料。
其实肠粉好不好吃,诀窍全在米浆和蘸料上。
米浆不能太水也不能太干,水多了做出来成不了型,水少则是很硬。
还要加适量的红薯粉,这样做出来的肠粉才更加的q弹嫩|滑。
蘸料则是因人而异,毕竟每个人的口味是不一样的。
不过顾依依做嘛,首先是按照自己喜欢的,就是她记忆中的学校门口那家店的口味去调的。
花生油下锅,再把蒜蓉和葱头爆香,加入一小把虾仁炒香之后。
加入酱油、耗油、盐、白糖和水等按比例调成的酱汁,大火烧开,再加点水淀粉勾芡。
这样做出来的酱汁咸鲜味浓郁,当然了,有些现在缺少的材料她用的是替代品。
把酱汁淋在用米浆、肉糜、鸡汤和生菜叶子一起蒸熟的肠粉上,那个味道棒极了。
如果爱吃辣,还可以淋一勺辣椒油。
做出来的肠粉果然很受欢迎,不但家里人爱吃,店里面增加了这个早餐品种之后。
也是生意火爆,因为周围的人暂时还没有找到诀窍,根本就模仿不来。
当然了,每次做肠粉都挺麻烦的,所以一般都是在小院子磨出一两天够用的米浆一次性拿到店里去。
大概是吃多了,顾依依也吃厌了,对肠粉倒是无所谓了。
而她自己倒是挺喜欢米粉的,比较起来,反而不喜欢面条的口感。
于是乎在自己家里,反而是准备了一些米粉。
而且吧,她特别喜欢炒米粉。
这会儿家里就只有她一个人,其他人应该都是去忙碌了。
本来嘛,这几天为了陪她考试,大家伙几乎都没有去做事。
顾依依不是不羞愧的。
但是,她心里也有着自私的念头,因为她是很享受那种大家关爱的氛围。
现在她都考完了,自然是不能继续耽误大家了。
就连霍飞,也去“蒸味”帮忙了。
他人小,但是在后厨洗洗切切,还是可以的。
到了下午的时候,顾依依就开始忙碌了。
昨天就说好了,今晚大家一起聚餐,为了庆祝她考完了也是为了犒劳大家陪考三天的辛劳。
家里的菜色都是现成的,霍东提前去买好的。
顾依依下午就开始忙碌了,先是到厨房里将焯掉血水的三黄鸡洗干净。
剪掉指甲,将那葱姜塞到鸡肚子里面,下锅放水煮。
大概煮一个小时加入黄酒,姜片葱段。
鸡肉煮熟之后,顾依依将鸡拎出来,粉丝放进鸡汤里面煮了三分钟左右就关了火。
粉丝这玩意,不能煮太久,煮太久就会化了。
鸡肉剁成块儿,再拼成整鸡的形状,剁了蒜蓉、辣椒面放在碗里。
锅中放油,油热以后将花椒倒进去炸出香味儿铲出来。
关火倒入蒜蓉,翻炒两下之后盛入碗中。
炸好的料汁均匀的倒在摆好盘的鸡肉上,切上香葱撒在上面。
除了这个,顾依依还做了清蒸鱼、豆丝扣肉、红烧鸡块、芹菜炒腊肉,还有几个素菜。
当然了,其他的几个女人也都是提前回来帮她的忙,林美琴还蒸了红糖发糕。
这顿饭有霍家的人,顾家的人,还有周春华林美琴等跟他们相熟的亲朋好友,大家一起聚在小院里,热热闹闹的吃着饭。
大家吃吃喝喝的,小院中满是欢声笑语。
一顿饭从夕阳西下吃到夜幕降临,小院子里还拉了电灯泡,也方便大家吃喝。
吃过了饭收拾了桌子之后,顾依依又做了茶点,大家一边喝茶一边聊天。
霍莎现在也很细心认真了,特意点了两盘蚊香放在不同的角落里。
加上霍东搬过来的大电扇不停地吹着,好不惬意。
热闹到差不多九点半的时候,大家各自回去洗漱准备睡觉了。
明天又要认真工作了,毕竟这个时候还是要以赚钱为主的。
剩下的,就只有几个自家人了。
顾爱民好奇的问道:“幺妹啊,这都考完试了,你准备去哪里上大学啊?”
他对顾依依的成绩有信心,相信她一定可以考上大学的。
只是在于大学的好坏、距离s市远近不同的差别而已。
他这话一出,大家的目光都集中在顾依依身上。
显然,这也是大家关心的话题。
特别是霍东,他一双黑沉的大眼睛紧紧地盯着顾依依看,显然是极为在意这个问题的。
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