第二百五十七章 水晶杯蒸蛋

孔宴没有想到，自己来到食不语的第一天。
        嗯，准确地来说，是第二个小时零十七分钟，他就成为了食不语的半临时员工，
        老板、前竞争对手、现师兄苏子放毫不在意他复合调味渣成灰的实力，还鼓励他一定可以成功。
        简直比他本人还要肯定自己。
        tg魔幻的
        不过看在薛意提议的一起学习的关系上，孔宴还是答应下来。
        起码这里不像孔府酒楼，他们邀请自己一起没有存着看笑话的意思。
        孔宴摇摇头。
        想到自己在孔府酒楼的时候，一开始大家知道他是孔正明的弟子还抱着几分尊敬，可是慢慢发现他料理上的问题之后就变的鄙夷多出尊敬，甚至还有人开始冷嘲rè讽。
        “我说孔宴啊，你这刀工可比你的火候好太多了，是不是孔师傅还没教你炒菜”
        “孔宴，客人下了一单象眼鸽蛋，张师傅不在，当年就孔师傅做的最好，你是他徒弟，要不你来试试”
        好像现在还听得见那些肆无忌惮的笑。
        明面如此，背面就更加过火
        “孔师傅的徒弟呵，也就那样吧”
        “哎，别说了，听说是因为实力不行，被孔师傅逐出师门了。”
        “他来了，快走快走。”
        虽然所有外人都觉得自己已经废了，不过孔宴自己还没灰心，自学几个月时间去广临参加淮扬料理大赛，想看看能不能触类旁通学到点什么。
        现在看来，这场比赛尽管没有让自己的问题得到改变，却也算有所收获。
        起码现在shēn边这些人不会因为自己厨艺而嘲笑自己，而且还让自己想到一种新的料理。
        这就很好了。
        “你刚到，今天休息一下，明天开始再练习吧，等下沐飞带你去宿舍，下午吃饭的时候师父应该会和你沟通菜谱，看你要做什么菜。”苏子放能噶絮叨着说完安排，发现孔宴有些惊讶。
        “明天就可以做菜，不需要考察吗”
        “嗨，我相信你，可以的，加油”苏子放点点头，鼓励道。
        “欢迎”沐飞等人笑着欢迎新的伙伴。
        孔宴又一次感觉到学厨还是很美妙的，上一次有这种记忆还是跟着孔正明学做菜的时候。
        从认识食材到刀工训练
        哎，飘远了。
        “嗯谢谢”孔宴笑着道。
        然后，他就站在食不语的宿舍目瞪口呆。
        “这是宿舍”
        “对啊。”因为离得不算远，骑车十几分钟就到，放哥在这里租了两tào房子，隔壁是张子丹和莫小米，本来这里是我住的，现在你和我一起。
        “那薛师傅”
        “他和苏老板住店里。”
        “你先休息，我回去了。”沐飞介绍一圈就要走。
        “等下，我和你一起。”孔宴放好行李跟上沐飞的脚步。
        “不休息一下吗”
        “不了吧，还是尽快熟悉一下比较好。”孔宴笑道。
        回到食不语，苏子放看着沐飞和孔宴两个人有些诧异“你没去休息啊”
        “没事，早点过来看看，熟悉一下环境。”
        薛意和苏廉正正在下象棋，看到这一幕也点点头“小苏真的可以。”
        “是啊，他这点就随我，和气。”苏廉正厚脸皮道。
        薛意看向棋盘，嘴角微微一扯“将军。”
        “薛师傅，没看清，悔一步，就一步”苏廉正看出自己被将死，有些尴尬。
        “你这一把悔了七八次，算了，不下了，还不如教你儿子做菜有意思”薛意起shēn摇摇头。
        苏廉正
        好像感觉薛意是在说他笨啊
        进入厨房，孔宴的料理台已经被收拾出来。
        “你做几道单味的菜肴试试看”想了下，薛意又补充一句“六七道就好。别太多。”
        “好。”
        从广临回去后，孔宴认真研究了许久单味料理，还真被他研究出来几道。
        除却昨天的煎饼卷菜是脱胎于杂粮煎饼外，他还研究了太极豆腐、煎咸rou、蚝油生菜、蒸蛋等单味料理。
        店内豆腐是现成的，多亏沐飞一大早就做好了自己的训练项目。
        孔宴取一块嫩豆腐，用文思豆腐一样的手法处理成豆腐沫。
        苏子放用自己看过无数遍文思豆腐视频的眼神确认过，孔宴这刀工，全程在线。
        “放哥，比你的还稳啊”
        苏子放淡淡投去一个眼神“话多”
        “就是不知道如果用你做的汤汁调味，会不会更好”
        一语惊醒梦中人。
        之前都想着是单人料理，却没有想过还可以这么做，看来等孔宴做完还是要试试这个qg况。
        思考过可行xg，孔宴的豆腐沫已经全部切好，下锅勾芡。
        没多久就将一锅nǎi白的豆腐羹盛在盆内。
        洗锅，重新用切碎的海苔熬制一锅羹，同样的倒进盆内。
        切一长条萝卜用作太极图案的格挡，孔宴抓着两只盆将做好的羹汤倒入容器。又分别挑上一白一黑两只太极眼。
        太极豆腐出锅。
        后面几道都算是家常菜，没有特别大的问题，苏子放看了几眼，判断出孔宴的确水平过硬。
        论刀工应该是比赵晓曼还好，火候也不差。
        蚝油生菜根根翠绿，如果不是没有用鸡汤浇熟，估计味道能赶上汉宴。
        最绝的还是孔宴做的那道蒸蛋。
        分好的蛋液用水晶杯做容器，上锅蒸制时用保鲜膜封口再扎两个小孔透气，防止气压不均炸裂。
        成品表面光滑如镜，隔着一米外都能闻到蛋羹特有的香味。
        实话实说，苏子放觉得这手蛋羹能吊打在场所有人。
        除了薛意
        煎饼卷菜不用说，还是和昨天一样美味。
        苏子放眼睛盯着太极豆腐，伸出调羹。
        先舀了一勺白色部分，入口顺滑，细碎的豆腐沫给汤羹附上丰富的口感，有几分西湖牛rou羹的味道。
        再尝一口黑色部分，海苔没有想象中那么软烂，还保持着些酥脆口感，还有些油润。
        “嗯”
        苏子放瞪大双眼，发现海苔碎中还藏着写细小的黑芝麻。
        “改良版的，防止口感不太好。”孔宴解释道。
        “原来如此”
        下一道品尝的是蛋羹，上桌时已经揭开保鲜膜，配上一只小金勺和插在杯口的柠檬片，与其说是蛋羹，不如说更像一杯鸡尾酒。
        “这也是孔正明教你的”
        “不是，是我自己研究的。”
        “我就说，你师父那种老古板怎么会想到这种摆盘方式。”
        这时，苏廉正进来送食材，看到桌上摆放着的水晶杯，惊呼一声“呦，这是谁调的贝里尼，看着不错啊，来一杯尝尝”
        。


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