第一百五十六章 新规则

“我承认这道料理味道足够好，只是评价为复原料理这件事有待商榷。”黄胜将目光投向薛意。
        虽然谷平平暂时代理本届料理交流会执行厨师，但他知道这件事最终还是要看薛意，毕竟除了苏子放师父的身份，名义上他还是当代淮扬料理界的大师傅。
        “为什么”薛意低声问道。
        “复原就是为了复原，如果有改变也能算复原，那么就要界定，多少的改动才算复原。”黄胜回答道。
        薛意抬了几下眼皮，叹一口气问道“你会做文思豆腐么”
        “会。”黄胜回答道。
        “文思豆腐算是复原料理么”薛意继续问道。
        黄胜
        说不是，这道料理是复原古代文思和尚的料理。可是说是，似乎有些打脸，毕竟和尚不沾荤腥，可是现在的文思豆腐又是火腿又是鸡汤，早都不是原来的料理了。
        憋了几秒，黄胜嘴硬道“这是不断发展的创新。”
        “你自己也说了，这是不断发展的创新。那我问你，以前做虾腐没有调味品，只用盐和紫苏调味，现在做虾腐，有料酒、有葱姜水，这些调味品的加入，是创新，还是复原。”
        “创新。”黄胜自己挖的坑只能自己跳进去。
        “那么创新和复原的区别，还有什么要纠结的吗”薛意撇撇嘴。
        “说穿了，我们是厨师，又不是考古学家，你说你复原了虾腐，没有人会来和你纠正明朝没有料酒，你做出来的不正宗。食客们在意的是你做的料理好不好吃，而不是原不原本。”
        薛意说到黄胜无话可说还觉得不解气，又把保守派一阵diss。
        “你师父本身就倔，你怎么和他一个模子出来的就不知道变通一下，这么下去，当心找不到对象唉”
        薛意摇摇头，叹口气，恨铁不成钢
        黄胜全程低头听训，顺便反思自己刚才究竟哪根筋不对了，居然想到去和薛意辩解创新和复原的问题。
        早就知道薛意是创新派的代表人物，年轻时候因为创新还是复原，也是背着厨刀、炒锅挑遍淮扬无人敢惹的存在。
        最后能去楼外楼掌勺全凭借一手过硬的厨艺。
        就算是自己师父来也得尊称一声薛师傅，自己凑这个霉头做什么。
        不过细想几秒，又觉得薛意说的话很有道理，好像创新和复原都是为了展现更好的美味。
        一个大胆的想法在黄胜心里浮现
        随后被他掐灭在萌芽
        “好了，打分吧。”
        见评委席安静下来，谷平平终于捏着美食评审团的分数说出这句话。
        一番计算，苏子放的虾腐以88分收场，比想象中要低一些。
        苏子放
        不是说好复原料理打高分么
        自己都快要把宋诩做菜的过程背下来了，这样子做出来的虾腐还不能上9分，有毒
        不过他也没有想过去和评审团讨论为什么要给这个分数。
        毕竟从得分角度来看，除却并列第一他也进入前三名，已经很满意了，毕竟前三名水准相差不大，后面还有机会。
        终于，何所谓的炝虎尾被端上桌。
        “何师傅，今天你儿子的鳝鱼做的不错。”
        为了解除刚刚因为苏子放虾腐带来的尴尬情况，杨檀主动开口夸赞，抛砖引玉，想要让最话痨的何建民接上话题，内心os“我太难了又要做白案，还要做气氛组”
        然而，何建民看着面前的鳝鱼一句话也不说，只是点点头，又带着歉意一笑。
        “何师傅，你怎么了”
        见何建民这幅样子谷平平也主动问道。
        何建民继续点头，然后反应过来点头不合适，摇摇头，指指自己，又摆摆手。
        “他怕是担心说话得罪人，影响料理的得分吧”黄胜脑筋一转反应过来，猜测道。
        何建民笑容逐渐僵硬。
        他表现的有这么明显么
        这下，几个评委都没忍住，摇头苦笑。
        “被发现了，不忍了，我也不打分，你们爱怎样就怎样，反正我儿子做的这道炝虎尾已经是他最近一年做的最好的一次了，就算分低，也不是我说的”
        何氏fg高高插起。
        “味道比昨天的好。”黄胜放下筷子，略有满意之色“鳝背黑亮，鳝肉鲜嫩，形如虎尾，汤汁鲜美，上品”
        “的确比昨天的炖生敲好一些。”杨檀跟着表扬道“有那个味了”
        薛意和梅元白点点头，算是认可两人评价。
        “打分吧。”谷平平夹起一筷子尝完，不忘催促众人上交打分表。
        主持人拿着手卡走出，台下，何所谓右眼皮急跳数下，看向台上的目光隐隐担忧
        “何所谓，炝虎尾90分。”
        何所谓站在料理台边想要尖叫，可是嗓子却发不出声音。
        他看向苏子放，看向赵晓曼，看向沐飞，眼里的得意满到要溢出眼眶。
        苏家菜传人景陵大学名厨之后沐王府传人
        那又如何
        还不是被我何所谓按在地上摩擦
        至于赵晓曼和他平分这个问题自动被他忽略。
        平分厨师之间的平分，那叫平分么那叫后来者居上
        “你们有没有觉得何师父的儿子看我们的眼神怪怪的”
        选手席上，沐飞戳戳苏子放和赵晓曼，凑到两人身边小声问道。
        “嗯。”两人同时点点头。
        “我还以为就我有这个感觉，原来不是我欠他钱了。”赵晓曼先一步说出了苏子放的想法。
        “可能是他欠我们钱了”苏子放迟疑道。
        没几分钟，仅剩的几个厨师也提交完自己的料理，拿着不到8分的料理遗憾离场。
        苏子放大概回忆着今天还能留在场上的厨师，大多都是普中厨师中的佼佼者，所做料理都8分以上。
        “这么看来，明天的竞争更难了啊”苏子放暗自感慨着。
        刚想完，就听到主席台传来谷平平的声音。
        “相信经过两天时间，各位选手已经对自己和他人的实力有了一定了解。不过，因为不少厨师都在烹饪同一类食材，同时考虑到接下来备料情况。经过组委会特别商定，将于明天增加一条新规则每位厨师制作的料理主材，必须通过抽签确定。”
        “现在，我手中有一百多只签，共有11种主食材。各位选手按照上台顺序依次抽签确定明天的料理主材。”
        苏子放
        还能这么玩的么
        真是最终解释权的完美释义
        ♂领♂域♂文♂学♂♂♂ng♂♂g
        。


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