第一百四十三章 豆腐饺

苏子放回到选手席，赵晓曼和沐飞纷纷上前祝贺。
        几个得分不到8分的普中厨师看着苏子放的初级厨师制服陷入深深地怀疑中。
        普中厨师甲“这年头的初级厨师都这么凶残了吗”
        普中厨师乙“大概是有个好师父吧你看那个做炖生敲的，他爸就是何建民何师傅。还有那个丝面的，也是奥灶馆的二灶。咱们什么份，根本比不了”
        普中厨师甲“那又怎么样，不就是有人教么，也不见得那些名厨一定教的好，我朋友就是拜师了薛意，结果现在还是个初级厨师，水平差的不行，差点都要被逐出门墙了。”
        这句话说话声音不小，赵晓曼和沐飞听到后瞬间将视线投向苏子放。
        苏子放“你们瞅啥”
        两人“瞅你咋地”
        苏子放
        不过说归说，他还是得为自己师父正一下名，毕竟，他作为师父最得意的普初徒弟，哪里又要被逐出门墙了。
        “咳咳，这位兄弟，能问问你那位朋友叫什么名字吗”苏子放上前搭讪道。
        普中厨师甲“干嘛，你也想拜薛大师为师么想多了吧”
        “别看你做了一道9分的料理，可是和薛大师招牌菜一道都不一样，我劝你还是走走谷师傅的门路吧。说不定看在你料理的份上还能收你呢。”
        苏子放
        这波安排简直神co作，瞬间就让自己换了师父。
        “走了走了，接下来没我们什么事，赶紧吃饭去。”普中厨师甲拉着普中厨师乙准备离开。
        “你们不走么”普中厨师乙还想拉着苏子放一起抱大腿。
        “不了，我再看看，说不准还有更好的。”苏子放点头致歉，回到赵晓曼和沐飞边。
        “你觉得还会有比那个黑熊更好的”沐飞对奥左没有一点好印象，毕竟上来就要和自己讨教一番，现在看来，恐怕是羞辱的成分更多。
        “要是我爷爷知道我做的米线居然输给面条，我绝对会被逐出家门的。”沐飞想到这里就是一阵后怕，还好当时没有答应。
        “看着五大三粗一副糙汉子模样，心机也太深了”沐飞最后还不忘评价一句。
        “料理不能只看厨师外表的，又不是选美，据说前几十年有一个著名的淮扬料理大师，就是天生面疾，样貌难以入目，却做得一手好料理。”赵晓曼道。
        “知道，我就是随口说说，要是连这个都不知道，我早都被他骗了。”沐飞还在嘴硬。
        苏子放没有参与他们的讨论。
        对他来说，讨论颜值什么的简直是浪费时间，毕竟像他这么帅，做菜还这么好吃的，整个会场也就他一个了。
        接下来几个普中厨师做的料理都比较一般，大部分都是在8分左右。
        让苏子放印象深刻的也只有两道。
        一味百花酿蟹钳，一味松仁玉米，都是那种看起来就觉得味道不错，吃起来应该更不错的料理。
        光是在台下看着苏子放都流出满满的口水。
        忽然，美食评论家席位处传来一阵惊呼。紧接着，评委席上也开始窃窃私语。
        “出什么料理了”苏子放踮起脚尖，只看到服务生手里的托盘中摆着几只小碗，隐约好像有几个扁平状的白色食品。
        “饺子”他有些拿不定主意，且不说这种料理交流会上，谁会真的做一盘饺子来参赛，就算是做的味道再鲜美，这as就低了一截啊。
        苏子放在台下思忖着，评委席上却已然陷入讨论。
        “这个是饺子”何建民先看了一眼，有些不太满意。
        什么时候这种大众料理也能参加淮扬料理评比了就算这个饺子皮比一般的饺子光滑，看起来卖相好一些，可也太素了一些吧。
        杨檀看到饺子的第一眼还没当回事，可是当小碗放下，近距离看到汤中漂着的饺子时，还是一瞬间惊呼出声。
        “不就是一份饺子么有什么大惊小怪的”何建民还没动筷子，被杨檀一声惊呼吸引过去。
        “豆腐饺”杨檀激动地指着盘子，差点连手指都戳到碗里。
        “豆腐饺”听到这个名字，梅元白和薛意也起了兴趣，四只眼睛努力睁大看着盘子中的三枚白嫩嫩的饺子。
        “不是失传了么你会不会认错了”谷平平对这道著名的白案料理还是有所耳闻的。
        “怎么会”杨檀皱起眉“我八年前吃过杜师傅做的豆腐饺，和这个一模一样封边平整，內馅圆润，白嫩如玉，如果没有猜错，这饺子内里是猪、虾仁、白菜的三鲜馅儿。”
        “这道料理做起来十分复杂，首先要从准备原料开始。据说这用的豆腐一定要自己磨豆浆，还要加入少量的琼脂，可是配比关系一直是秘密，只有杜师傅知道。”
        “做好豆腐，还要精湛的刀工。这道料理和文思豆腐还不一样，豆腐不能太嫩，但是又不能太硬，一定要在水里切片才能保持豆腐的完整。”
        “切好的豆腐片要用纱布兜着捞出滤水，放上馅料，提着纱布对叠成三角状，再修成月牙形状，上蒸笼。”
        “最后出锅还得勾芡，玻璃芡清淡，鲍汁芡厚重，这种用菌汤的还是第一次见到。”
        杨檀一通感慨，看向台下厨师流露出惜才之心。
        “可是杜师傅走了以后，这菜已经有七八年没人能做出来了，怎么又突然出现了”何建民喃喃道“会不会是偷师”
        “厨师是谁”谷平平第一时间想到了厨师信息。
        “我看看。”何建民翻开自己手上的册子一字一句念了出来“张子丹，中级厨师，来自没有写”
        台下，料理台边，一个带着圆眼镜文静的小姑娘抓着衣角，拘谨的样子让人心疼。
        “如果是偷师，这菜是不是不能给高分”何建民见无人响应，又提了一句。
        “你们怎么看”谷平平向左右看了一眼，沉声道“豆腐饺的做法，听说杜师傅的徒弟都不会，这菜也没传给别人，突然出现，有些奇怪啊。”
        梅元白没有说话，沉思着什么。
        薛意抬手夹起一只饺子，咬下一半，满足地点点头“好吃”
        众人
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        。


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