卤味
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这几日穆尘帮着穆老爷收拾着后院的鸡鸭粪，除了草，耕好地，把小白菜，青瓜，四季豆……都种了下去。瞬间后院没了鸡鸭干净了不少。
“青儿，后院都收拾好了，我们现在就去店里吧”今日出门都比以往要迟，四人加快脚步赶往了店中！
“爹，姐姐，我和桃儿先跑着去店中，你们也不要着急”
“你俩慢点，已经都迟了，也不要这么着急了，张三和杨跃应该能应付的了”
话还没说完，两人已经跑了老远。
“爹，您也不要着急，您慢慢走吧，我陪您”
一路上春风扑面而来，让人心旷神怡。整个人都变得暖洋洋的特别的舒服。
“走一走，看一看，今日一早新鲜到的鸭翅，鸭头，鸭爪，鸭脖便宜卖了一大筐只要30文钱了”
“爹，听到了吗？一大筐只要30文钱，真划算”
“买回去给谁吃，鸭翅还有人吃，这鸭头，鸭爪，鸭脖吃的人可少了，几乎都没什么人会买”
“是吗爹，这么好吃的东西居然没人要，您等我会”说着穆青青朝老板跑了过去！
“老板，这么大一筐多少钱？”
“姑娘，很便宜只要30文钱”
“30文，能不能再便宜点，你看这鸭翅买的人应该挺多，鸭头，鸭爪，鸭脖也没什么肉很少有人买，我全部包圆了你就给我便宜点呗”
“你是说这些鸭头，鸭爪，鸭脖你都要了？”
“是的老板，你没有听错，能便宜吗？”
“姑娘，既然你这么诚心想要，那我再给你便宜5文钱，25文钱卖给你怎么样，这是最低价了，不能再让了”
穆青青给了钱后，连同框一起搬了起来，穆老爷看到穆青青正在搬框，赶紧跑过去帮忙！
“青儿，太重了，你一个人搬不动的，我们一人一边”说着穆老爷抬起了一边！
穆青青也紧接着拎起了另一边。两人就这么走回店去！
“青儿，你买这么多，鸭头，鸭脖的有啥用，拿回店中怕是也很少有人买啊”
“爹，你就放心吧，我保证把这些东西变成美味，让来买的人欲罢不能，吃了还想吃”
“你就吹牛吧，这些东西压根就没人买着吃”
“那爹，我跟你打赌怎么样，赌一两银子”
“行，如果我输了我就给你1两”
“谢谢，爹”穆老爷还没有说完话，穆青青已经忙着谢谢他了！
到店铺时穆青青大声喊着店中的张三。
“爹，放下，休息会，让张三来拿”
“对了，我差点把这事忘记了，我在想给张三稍微涨一点工资”
“怎么突然想着给他涨工资”
“你看，店里扛扛背背的活几乎都是他干的，现在还多了养鸡鸭和收拾的活，你看着杨跃虽然就机灵了点，也没做啥事，还跟张三同样的工钱，而且我也不怎么喜欢他，就收拾鸡鸭的活，他就推三阻四，说什么自己害怕鸡呀鸭的，我想他压根就是不想做，找的借口罢了！”
“爹我想你多虑了吧，可能真的是害怕呢”
“害怕就害怕吧，我觉得还是得给张三加工钱，老实本分，让干什么就干什么，我就喜欢这样老实本分的人”
“行，爹，您说了算，你说给他加多少合适呢”
“怎么样也得二钱吧”
“这可以有，那就加二钱，做的好每个月的1两银子还是照样给他”
“行，那你先进去忙吧，我看张三也来了，我跟他说下”
“知道了，爹”说着穆青青快步进店去了厨房。
张三来到穆老爷身边，刚要弯腰去抬东西，被穆老爷一把拉住了胳膊！
“张三，先不急”听了话的张三直起身看着他。
“咋啦，老爷”
“刚我已经帮你说了加工钱的事，我姑娘已经答应了，说给你加2钱”
“这么多，恐怕不好吧，让杨跃兄弟知道了更加会不开心了”
“怕他做什么，我们这里谁做的事多谁的工钱就高，你以后只要好好干我再给你加工钱”
“真的啊老爷，我能遇到像你们这么好的东家，真是上辈子修来的福气”说着弯腰拿起满框的鸭翅，鸭头往店中走去！
“爹，你总算来了，还好现在客人不是很多，不然我头都要大了”
“咋啦”
“你不在，我再帮你记账呢”
“我儿有出息了，都会记账了，来来来，让我来吧，你去厨房帮他们吧”
穆尘听了穆老爷的话后赶紧放下笔，跑着去了后厨。来到厨房他看到了地上有一大筐鸭头，鸭爪这些东西。
“姐，你买这么多做什么”
“用来做吃的啊”
“这些东西能吃吗？”
“你可不要小瞧他们，做出来了我保证你还不够吃呢”
穆尘似乎根本不相信她的话，去了自己的位子干起了活！
话不多说，穆青青接了一大盆水，把所有的鸭头，爪，脖子，翅膀，全部到了进去。全部清洗了一遍后，拿来了一把剪刀，她一个一个把鸭爪的指甲剪了下来，又检查了一遍鸭头，鸭翅上面细小的毛，一根一根的拔下来。
清理好全部的东西，穆青青站起身伸起双手扭动了两下，坐着弯着腰长时间的干活已经累的腰酸酸的。
来到灶台前穆青青开始准备卤味的料，拿来一个碗把花椒，辣椒，香叶，八角，放在了一起。
接着在锅中倒入了一大盆水后，把所有的东西都倒了进去，放了几片姜片，等水开了以后她一个一个都捞出来放到盆里！
舀干净了锅中的汤水，洗干净锅后，热锅后倒了一点油进去，等油热后穆青青把大蒜，姜片，辣椒丢了进去进行翻炒，炒出香味后把所有的东西到了进去，又放了酱油，酒放了进去炒了下，拿来刚来配好的卤味大料全部倒了进去，在加了一大勺盐，穆青青端来一盆水直接倒了进去，刚好没过了鸭头后盖上锅盖！
用大火煮开后，穆青青夹出来最大的一块木柴放到了另一边。此时炉中的火也小了不少，就这样用小火慢炖半个时辰就行了。
“什么东西这么香，小二你们厨房今天又做什么新菜式吧”
“不好意思啊，我也不知道，要不我帮您去看看”
“那麻烦你了，能卖的话我就在这里等着”说着杨跃进了厨房。
“穆姑娘，外面有客人问厨房在做什么新菜式，他们都已经闻到香味了，都说能卖的话都留下来”
“是吗，那你就跟他们说在做卤味，马上就可以出锅了，让他们再等一会”
“好勒”说着杨跃出了厨房跟前厅的客人说着让他们再耐心等一会，马上就出锅了！
经过大半个小时的烹煮锅中的香味越来越浓郁。
“姐好了吗，让我尝尝呗，不过这个鸭头能吃什么？”
“这里所有的东西，除了骨头不能吃只要是肉就全部能吃”说着拿来一只碗，从锅中每一种都给他捞了一样。
“吃吃看，你觉得咋样”
穆尘第一次吃这个鸭头还有点不习惯，也不知道从哪个地方下嘴。
“你就从这里开始吃”穆青青指着连着脖子的那个地方。
“你看上面不是有很多肉吗，你慢慢的吃”
穆尘像是吃毒药一样闭着眼睛把鸭头往嘴里送。穆青青看到穆尘的表情差点笑了出来，看他的样子一副想吃又不敢吃，最后还闭着眼睛吃。
穆尘轻轻的咬了一点，汤汁瞬间流进了他的口中，又鲜又辣而且肉已经充分被着汤汁包裹着，穆尘睁开了眼睛一下就像饿了好几天的人一样，不停的啃着手中的鸭头。
穆青青为了防止前厅的客人看到这鸭头没了食欲，也不愿意买，他盛出十几个鸭头对半切开后，又淋上了汤汁，拿起盘子端了出去。
“大家伙这是我今日新做的卤味，怕大家不喜欢，先拿了一点让大家先尝尝，如果觉得好吃那我们再卖，你们觉得如何”
“好，是什么卤味啊，我们大老远都已经味道香味了”
“是，鸭头，鸭爪，鸭翅和鸭脖”
“这鸭头，鸭爪能有多好吃也没有肉，平时这些东西都是喂狗吃的”
“大家这就不知道了吧，这东西经过烹煮可好吃了，大家先尝尝看”
在做的客人都表示这东西平日都是给狗吃的，都不愿意尝试。
“姑娘，给我尝尝，我一个大粗人才不讲究这些东西，能填饱肚子的都是好东西”张三跟穆青青讨着鸭头。
“可以，我给你夹”说着穆青青把一个鸭头夹到了张三年前的碗中，张三拿起鸭头就吃了起来。
“嘶，又辣又鲜，这鸭头居然也能如此美味。穆姑娘厨房还有吗，我要做你第一个客人，买点回去我给家人尝尝。”
“有，多的是，到时候晚上你带点回去”
坐着的可能看到张三吃的是津津有味，都纷纷咽起了口水。
“大家都要尝尝吗？”坐着的客人似乎都在等着穆青青的这句话，穆青青刚说出口的那一瞬间在坐的都起身拿着筷子来夹鸭头吃。
众人一哄而上盘中的鸭头瞬间没有了。大家吃着鸭头，因为放了辣椒的缘故，大家嘴里还发出嘶哈嘶哈的声音。
“不够吃啊，穆姑娘这鸭头多少钱啊，在给我来几个”
“穆姑娘除了鸭头还有其他的什么东西，一块拿上来吧”
“有，厨房还有很多呢，你们去柜台那里跟我爹报数量，一会小二就给你们端上来”
瞬间坐着的客人都站了起来跑着去排对，就怕一会排到自己时什么都没有了。
“穆老爷，我要2个鸭头，4个爪子，再来两个翅膀”说着穆老爷拿着笔写着，写好后把纸条给他，那人付了钱后拿着纸条就朝张三杨跃走去。
“穆老爷我要一个脖子一个鸭头”
……
……
就这样柜台前一个接一个报着自己的菜……
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