No.1 La Pie
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pie,开在北京一条很文艺的胡同中段,之所以经营西餐原因有二。
笙是个有着文艺情怀的女人,她想拥有一块地方,不怎么喧嚣的地方,白天招待有缘份的客人吃饭,晚上招待有心事的客人喝酒,西餐显然比中餐更容易搭配酒水。
第二个原因是选了店址之后才知晓的,这条二环里的半民居小胡同,不允许经营任何使用明火的项目,不用明火的中餐想想就知道可以放弃了。
笙是个爱吃也会吃的女人,闲暇时常下厨做几道小菜,可是这些跟开餐厅完全是两码事,那时的她还不懂得这个道理。
一个人距离梦想最近的时候,就像喝大酒还差一口就要醉了,仅剩的理智和清醒只够你端起手中最致命的那一杯而已。
2013年的冬天,她排除万难和屋子的主人签了合同,拿到钥匙那天,她感到压力从天而至,她不知道自己能不能在下一次见到房东时赚出再缴房租的钱。
之所以说排除万难,是在签约前的一周,原计划合资经营的三个合伙人有一个临时撤了资,这意味着本要三人分摊的第一笔房租一下子变成两人承担。
在找到解决办法之前,几乎没有一夜不失眠。她知道继续下去会很吃力,可不继续呢,将近一年的努力、已经砍好的价钱以及押金都会付诸东流,两难之际她的家人站出来填补了这份空缺,她感激的同时只觉得压力更重了,签约前那晚,她一个人在房间里呕吐。
三年后的春节,还剩下最后一人的她选择结束了营业,离开时有很多东西没有带走,最心疼还是请自己仰慕的大神手绘的那幅五米多高的壁画,她记得大神对她说过的一句话:“壁画有它自身的命运。”她回头最后望了一眼画中那只醒目的花兽,也不知它会等到一个怎样的结局。
此后三年,她几乎不愿再提起pie的时光,也慢慢远离了和那里有关的一切。
直到最近,她故作轻松地故地重游,发现那道玻璃门依然紧锁,依然年轻的花兽从深远处与她的目光交汇了!
这一瞬间,最后一道重量从她的肩头卸下来,她想她终于可以开始回忆发生在这里的故事了。
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