第24章 真是个人才
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她显得十分着急,主厨和副厨都病倒了,她一个切菜洗肉的又能做些什么呢?
让她偶尔炒两盘素菜还可以,但今天的大量肉类,她实在是应付不来。
秦天问今天来得早,因为今天是学校校长来蹭饭的日子,他必须提前做好准备。
将近中午,秦天问带着校长前来用餐,却发现傻柱和马华都不见了,这让他感到意外。
"何大哥和马华呢?都快开饭了,那些掌勺的厨师哪去了?"秦天问远远看到厨房里只有刘岚一个人,皱着眉头,不满地问道。
"不...不是你想的那样,傻柱和马华早上可能吃了什么不对劲的东西,现在应该还在卫生间里吧。"
看到秦天问已经到了,刘岚也有些慌张,但她常年与人打交道,还算有些应变能力。
她明白,承认下药的事会让她失去这份工作,所以无论如何都不能承认。
"秦主任,你能确定你们钢铁厂的食材都是新鲜的吗?"
刘岚这样说,旁边的校长也皱起了眉头。现在主厨和副厨都腹泻,其他人吃了岂不是会有危险?
他开始担心,如果真是这样,这批肉他是无论如何都不能收的。
"都是新鲜的,可能是他们早上上班时误食了街边不干净的东西。"
此刻主厨和副厨不在,加上校长的质疑,秦天问知道他必须挺身而出解决问题了。
傻柱昨天还向他夸口,现在却在关键时刻给他捅娄子,这家伙真是太让人失望了!
秦天问有些无奈,但此事透着古怪,等应付过去,他一定要彻底查清楚。
说完,他舒展了一下筋骨,深深地看了刘岚一眼,想了想,挽起袖子准备动手。
“得了,刘岚,今天我来掌勺,你帮我打下手。我们工厂这么多人,动作不快点,时间可不等人。”
秦天问开始有序地安排,这次他必须亲自动手,大锅菜的工序比单做一道复杂得多,关键是要做得有滋有味。
当然,他做饭的同时也不能冷落了校长,于是他转头,礼貌地做了个邀请的手势。
“校长,请您先在一旁稍作休息,等我做好饭菜,您再品尝是否合您的胃口。”
“太好了,早就听说秦主任的厨艺非凡,我今天算是有口福了。”校长对秦天问的烹饪技能早有耳闻。
看到秦天问准备亲自下厨,校长心中满是喜悦,这顿饭的质量肯定不会差。
“好的,您先到旁边休息,刘岚,快去洗菜。”
秦天问开始指挥,刘岚接到指示立刻忙碌起来。这次若出了岔子,她可承受不起。现在秦天问接手厨房,她自然乐见其成。
洗菜是个细致活,通常是刘岚的工作。不知为何,她这次格外卖力,仿佛在掩饰什么。
洗完菜,就该切菜了。做大锅饭需要帮手,否则一个人切菜会忙得团团转。
秦天问让刘岚洗完菜后迅速切菜,他自己则开始腌制猪肉和准备其他配料。
猪肉可以变化出多种菜肴,食堂有大白菜、粉丝、土豆、豆腐干、鸡蛋、西红柿……秦天问已经有了菜谱。
锅包肉、红烧肉、猪肉炖粉条、大白菜炒豆腐干、西红柿炒蛋、红烧狮子头、大骨汤……
得益于复制的【七级厨师】天赋,秦天问的刀工无可挑剔。如果此刻有特殊的背景或特效,那一定是《中华小当家》的情境。
秦天问的双手飞舞,刀工令人眼花缭乱,连旁边的刘岚都看得目瞪口呆。
这……这就是秦天问,他的手艺简直和专业厨师不分伯仲!
“还愣着干什么,快把菜分开,我要开始调制味道,准备快炒了。”
秦天问一边切菜,一边有条不紊地指挥,同时不忘给猪肉和其他食材增添风味。
这个时代的调料虽不多,但品质上乘。秦天问用糖醋、辣油和酱油开始腌制。
时间紧迫,猪肉略带腥气,需要用调料掩盖。
猪肉经过腌制,大骨在锅中慢煮,而猪肉炖粉条就得一锅烩全。毕竟这是大锅饭,秦天问炒的屈陈道腿腰,调料搭配得恰到好处。
比例失调,那便不再是美食,而是致命的地狱菜肴。
下锅、翻煎、熬汤、炖肉,这些步骤对秦天问来说驾轻就熟,也让校长见识了一番。
这就是为老总烹调的厨师吗?处事老练,做事有板有眼,简直是全能的天才,校长心中惊叹。
一个多小时后,菜肴已准备得差不多,工人们陆续前来准备用餐,连李厂长也亲自到场。他早听说校长来访,秦天问负责接待,因公务繁忙未能立刻相见,如今午餐时间总算有机会共进餐。
两老总同桌,自然引来了全场工人的目光。食堂虽是大众用餐之地,但老总毕竟是老总,没人敢过于接近。
“李厂长,秦主任真是个人才,口才了得,厨艺更是惊人。若非规定在先,我早就忍不住去尝鲜了。”校长与李厂长并坐,直言心中的赞赏。
秦天问的菜肴超出了时代的水准,加之他的烹饪技巧,几道菜出锅,食堂便弥漫着香气。校长虽有矜持,但那香气的诱惑力实在难以抵挡。
“小秦确实多才多艺,厨艺精湛,还是我们轧钢厂的八级钳工,七级锻工,放映员……总之,别人不会的他会,别人会的他更精通。”李厂长笑着介绍,对秦天问的满意度百分之一百,如此下属无可挑剔。
既能胜任高端场合,又能料理日常饮食,文能处理繁杂事务,武能应对各种挑战。如今轧钢厂由李厂长独掌大局,小事都交给秦天问处理,他对此毫无异议。
虽然听说过秦天问在学校卖猪肉的事,但考虑到他丰富的货源和实惠的价格,李厂长也能理解并接受。
又过了一会儿,所有菜肴都准备完毕,秦天问松了口气,大声宣告。
“饭菜都好了,大家快来打饭吧!”
闻言,工人们纷纷跃跃欲试。然而,李厂长和校长在场,自然应由老总先来。校长是首位客人,让他先打饭合情合理。虽然老总不缺这一顿,但面对秦天问的手艺,谁能抵挡得住呢?
食堂内,工友们翘首期盼,眼巴巴地等待老总用餐完毕,他们就能蜂拥而上。
"小秦,给校长和我多加点菜,这是餐费和饭票。"
李厂长出手大方,校长光临食堂,无疑是给钢铁厂增光,因此,费用和票券自然由他承担。秦天问应允,毫不犹豫地取了两个大铁盘,开始为老总盛菜。
那时的铁盘不大,每样菜品略尝一点,就显得满满当当,但李厂长财力雄厚,有钱就能任性,吃得丰富。
"好的,这是厂长您的,这是校长您的。"
秦天问为两人打好菜,刘岚又递上四个大白馒头,两位老总心满意足地捧着铁盘离去。
老总一走,工人们立刻涌上前,不过为了防止重复取餐,秦天问要求出示腰牌和饭票。即便如此,窗口依旧人潮汹涌。秦天问亲自为工人们打饭,这是展现亲民和笼络人心的良机。
毕竟,打饭打菜是个技术活,亲近的人可以多给,不熟的人则可少给。这也是傻柱虽直率,却无人敢招惹的原因,厨师和主厨,可不是轻易能得罪的角色。
秦天问平时待人友善,除了许大茂和宣传科主任,他与大多数人都相处融洽。于是,他尽可能给工人们多添一勺,毕竟同在一个厂,无伤大雅。有肉吃,大家都乐呵呵的,毕竟在这个年代,能尽情享用猪肉,实在是一种奢侈的幸福。
"两个馒头,两个素菜,再来两个荤菜。"队伍中,许大茂也在其中。
原本他计划给秦天问找麻烦,谁知剧情反转,秦天问亲自下厨,这让他颇感无奈。这算不算得不偿失呢?或许吧,反正礼物还没送给刘岚,后悔也来不及了。
轮到他打饭时,看着满盘的佳肴,许大茂忍不住咽了口口水,这些菜真是诱人极了。
尽管心中有些烦躁,但吃饭是正事,他没时间去想其他。秦天问瞥了许大茂一眼,嘴角挂着微妙的冷笑,示意刘岚给他少打一些。
分量依然按常规,但缺斤少两无人能说什么。关键在于,是多给他肉还是多给素菜,全凭他们决定。
"好的。"
刘岚清楚秦天问与许大茂之间的嫌隙,于是她在分猪肉炖粉条时,特别多给了许大茂粉条,红烧肉部分则用更多的土豆替代。许大茂看着自己盘中稀疏的几片肉,再看看别人满满的菜肴,立刻心中不悦:“秦主任,您瞧这——”
他的暗示显而易见,就是觉得肉分配得太少,希望可以增加。要是以前,秦天问还未成为宣传科主任,许大茂肯定早已和他争执起来。但现在,人在屋檐下,不得不低头。
“标准份量,下一位。”秦天问扫了许大茂一眼,继续有序地分发食物。
许大茂脸上挤出笑容,心里却已开始咒骂。这次未能算计到秦天问,下次他必定会让秦天问好看。然而,许大茂以后的机会恐怕不多了,秦天问已是宣传科主任,未来的地位难以预测。到时候对付许大茂,只需找个借口就能让他难堪。
“……”
许大茂此刻心情犹如吞了黄连,但排在他后面的于海棠可不会惯着他。既然秦天问已经晋升,于海棠也不再有所顾忌。
“喂,许大茂,你打完饭就快让开,后面的人还要吃饭呢。”于海棠轻挑着下巴,话虽无误,但在今天这个肉食日,她的言辞得到了不少工人的赞同。
“对啊,许大茂,别磨蹭,我们都还没吃呢。”
“于海棠说得对,吃完就走开,别挡着大家。”
“同意,你一个放映员还跟我们抢饭吃,许大茂,你好意思吗?”
……
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